Dia Nacional do Café: Sabor e Qualidade Guiam Preferências de 67% dos Brasileiros, Revela Pesquisa

No próximo dia 24 de maio, o Brasil celebra o Dia Nacional do Café, uma data que homenageia uma das bebidas mais tradicionais e queridas do país. Mais do que um simples hábito matinal, o café representa um momento de pausa, energia e conexão social para milhões de brasileiros. Uma pesquisa recente realizada pela startup Galaxies, especializada em pesquisas de mercado com uso de inteligência artificial, traz dados reveladores sobre o comportamento dos consumidores brasileiros em relação ao café, destacando sabor e qualidade como fatores decisivos para a maioria.

Segundo o levantamento, 43% dos brasileiros consomem café diariamente, consolidando a bebida como presença constante no dia a dia. Apenas 9% afirmam consumir café raramente, o que reforça a importância do café como companheiro habitual. A pesquisa também destaca um dado curioso: entre os jovens de 18 a 27 anos, 32% consomem café diariamente, enquanto 57% afirmam nunca consumir cerveja. Isso mostra que, para essa faixa etária, o café supera a cerveja em popularidade, possivelmente influenciado por fatores como restrições legais ao álcool e preferência pelo sabor e efeitos estimulantes do café.

O estudo revela ainda que o consumo de café cresce com a idade, atingindo seu ápice entre 28 e 60 anos, e permanece elevado na terceira idade. Já o consumo de cerveja, embora aumente a partir dos 28 anos, nunca ultrapassa o café em nenhuma faixa etária analisada. Essa preferência reforça o papel do café como uma bebida versátil e essencial para diferentes momentos da vida.

Quando o assunto é escolha de marca, o poder de compra influencia as preferências. Consumidores de renda mais baixa tendem a optar por marcas com melhor custo-benefício, como Três Corações e Pilão. Já os consumidores com maior poder aquisitivo diversificam suas escolhas, incluindo marcas consideradas mais sofisticadas, como Nespresso, Illy e Dolce Gusto. A Melitta aparece como uma marca de transição, sendo vista como uma opção de qualidade superior mesmo entre os públicos de renda intermediária.

Independentemente da faixa de renda, sabor e qualidade são os principais critérios para 67% dos consumidores na hora da escolha do café. O preço é relevante para 44% dos entrevistados, enquanto a reputação da marca influencia 21%. Daniel Victorino, CEO da Galaxies, destaca que “com o aumento do poder de compra, o preço perde relevância e aspectos como marca, reputação e ingredientes ganham mais destaque, evidenciando uma disposição maior para investir em cafés premium”.

A Galaxies, que realizou a pesquisa, é uma startup pioneira no Brasil no uso de inteligência artificial para criar personas sintéticas baseadas em dados reais, oferecendo insights rápidos e precisos sobre o comportamento do consumidor. Com essa tecnologia, a empresa ajuda marcas a entender melhor seus públicos e a tomar decisões estratégicas mais assertivas.

Neste Dia Nacional do Café, fica claro que o café é muito mais do que uma bebida: é um elemento cultural e social que une brasileiros de todas as idades, valorizado principalmente pelo seu sabor e qualidade, que conquistam cada vez mais consumidores em todo o país.

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