Feijão no dia a dia: conheça os tipos e receitas para variar o cardápio com sabor e saúde

O feijão é um dos alimentos mais tradicionais e queridos na mesa dos brasileiros, símbolo da cultura nacional e presente em milhões de pratos diariamente. Além de saboroso, esse grão versátil oferece inúmeros benefícios à saúde, sendo rico em fibras, proteínas e com baixo índice glicêmico, o que contribui para uma digestão eficiente, maior saciedade e controle do colesterol e do apetite.

Com mais de 40 mil variedades catalogadas no mundo, o feijão pode ser protagonista em diversas receitas, desde os clássicos regionais até pratos modernos e nutritivos. Pensando nisso, as marcas Meu Biju e Tio João, da Josapar, destacam os tipos de feijão mais consumidos no Brasil e como aproveitá-los ao máximo no dia a dia.

O feijão carioca é o mais popular, com grãos arredondados e bege com listras marrons. Ele cozinha rápido, rende um caldo saboroso e é perfeito para acompanhar o arroz branco, além de harmonizar com carnes grelhadas, frango e peixe. É fonte de cobre, molibdênio e fitonutrientes que ajudam na prevenção de doenças e melhoram o trânsito intestinal.

Já o feijão preto, muito apreciado no Sudeste e Sul, é essencial na feijoada e combina com pratos como chilli mexicano, arroz soltinho e farofa. Seu sabor marcante vem acompanhado de alto teor de ferro, magnésio, ácido fólico e pequenas quantidades de ômega 3, que auxiliam na saúde do coração.

O feijão branco, com grãos alongados e sabor suave, é ideal para receitas leves como sopas, saladas e cassoulet. Rico em antioxidantes e faseolamina — substância que auxilia no controle de peso —, também fortalece a imunidade e ajuda a retardar o envelhecimento celular, graças aos minerais como zinco, cálcio, magnésio e ferro presentes em sua composição.

Por fim, o feijão vermelho, com grãos maiores e cor intensa, destaca-se em saladas frias e pratos com carnes vermelhas. Fonte de vitamina K, protege o sistema nervoso e combate radicais livres. Seu alto teor de fibras contribui para a saciedade e ajuda na prevenção de enxaquecas e cálculos renais.

Para quem deseja experimentar uma receita saborosa e nutritiva, a marca Meu Biju compartilha o passo a passo do mungunzá salgado, que utiliza o feijão branco como base. A receita combina o feijão com linguiça calabresa, paio e charque, resultando em um prato rico e cheio de sabor, perfeito para variar o cardápio com praticidade.

O feijão, portanto, é mais do que um acompanhamento: é um ingrediente que une nutrição, sabor e afeto, mantendo-se como protagonista nas refeições brasileiras. Para mais receitas e informações, vale a pena conferir os sites das marcas mencionadas e explorar as diversas formas de incluir esse alimento tão especial no seu dia a dia.

Este conteúdo foi elaborado com dados da assessoria de imprensa, trazendo informações confiáveis para você aproveitar ao máximo os benefícios do feijão em sua alimentação.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA

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