Agroindústria: a ponte essencial entre o campo e a alimentação das famílias urbanas

No Dia da Indústria, celebrado em 25 de maio, é fundamental destacar o papel estratégico da agroindústria na conexão entre a produção rural e o abastecimento alimentar das famílias que vivem em centros urbanos. Dados recentes da assessoria de imprensa da Marajoara Laticínios, com base em informações do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), revelam um crescimento significativo na captação formal de leite no Brasil no primeiro trimestre de 2025, atingindo 6,48 bilhões de litros — o maior volume para o período nos últimos quatro anos, com alta de 4,3% em relação a 2024.

Esse aumento reflete a maior demanda por alimentos de qualidade e segurança nas mesas das famílias urbanas, que dependem da agroindústria para garantir a oferta contínua e adequada de produtos essenciais, como o leite. Segundo Vinícius Junqueira, diretor geral da Marajoara Laticínios, sediada em Hidrolândia (GO), a indústria atua como uma verdadeira ponte entre o campo e o consumidor final, viabilizando o acesso ao leite UHT (ultra high temperature) — um produto que alia praticidade, conservação e valor nutricional.

O processo de envase do leite UHT é responsável por preservar os nutrientes do alimento, submetendo-o a altas temperaturas por curto período para eliminar microrganismos, sem comprometer suas propriedades. O nutricionista João Carlos Cavalcante, do centro clínico Órion Complex Business & Health, em Goiânia, reforça que o consumo regular do leite UHT é seguro e mantém os benefícios nutricionais, como proteínas, vitaminas do complexo B e cálcio, essenciais para a saúde.

A logística da agroindústria também é crucial: o leite cru é transportado em até 12 horas para a fábrica, onde passa por rigorosos testes de qualidade antes de ser pasteurizado, esterilizado e envasado de forma asséptica. Essa tecnologia permite que o produto seja conservado por mais tempo, dispensando refrigeração constante e facilitando o acesso nas áreas urbanas, onde o leite in natura tem circulação limitada.

De acordo com a Associação Brasileira de Leite Longa Vida (ABLV), o leite UHT já está presente em 90% dos domicílios brasileiros, o que demonstra a importância da agroindústria para a segurança alimentar e o cumprimento das recomendações nutricionais do Ministério da Saúde, que orienta o consumo médio diário de 600 ml de leite para adultos.

Assim, a agroindústria não apenas transforma a matéria-prima do campo em produtos seguros e nutritivos, mas também desempenha um papel social vital, garantindo que as famílias urbanas tenham acesso a alimentos essenciais para uma alimentação saudável. No Dia da Indústria, é importante reconhecer essa contribuição que conecta produtores rurais e consumidores, fortalecendo a cadeia alimentar do Brasil.

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