Por que o café é a bebida queridinha do inverno? A ciência explica

Com a chegada do inverno, o consumo de café cresce cerca de 30%, e essa preferência vai muito além do hábito cultural. Dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) e informações da rede Sterna Café, compartilhadas pela assessoria de imprensa, revelam que o café se torna uma verdadeira necessidade emocional e fisiológica nos dias frios.

Segundo Deiverson Migliatti, fundador da Sterna Café, o café “desperta o corpo, melhora o humor e ainda oferece aquele conforto quentinho que todos procuram quando o frio aperta”. Essa bebida tão apreciada não é apenas um estímulo para o sistema nervoso central, graças à cafeína, mas também um aliado para o sistema imunológico.

A nutricionista Daniela Zaminiani, da mesma rede, explica que o café é rico em polifenóis, compostos com efeito antioxidante que fortalecem a imunidade — um benefício importante especialmente em épocas de gripes e resfriados. Ela define o consumo diário como “um ritual medicinal disfarçado de prazer”.

Além dos benefícios para a saúde, o preparo do café também influencia a experiência sensorial. Métodos artesanais como Chemex, Aeropress, French Press, V60 e Clever realçam diferentes nuances do sabor e aroma dos grãos especiais. No inverno, com mais tempo para apreciar cada detalhe, a escolha do método de extração pode transformar o momento do café em uma pausa acolhedora e prazerosa.

“A ideia é proporcionar experiências que combinam sabor, acolhimento e bem-estar. Entendemos que no frio, as pessoas buscam menos pressa e mais presença. Cada xícara da Sterna é um convite para esse momento de pausa”, comenta Migliatti.

Outro ponto importante destacado pela nutricionista é o impacto da redução da luz solar nos meses frios, que pode afetar o humor e a disposição. O café atua como um aliado natural para manter os níveis de energia e concentração. “Não é vício, é autocuidado”, finaliza Daniela Zaminiani.

Portanto, o aumento do consumo de café no inverno tem explicação científica, emocional e até mercadológica. Mais do que uma bebida, o café é um conforto que aquece o corpo, eleva o espírito e fortalece a saúde, tornando-se indispensável para muitas pessoas durante a estação mais fria do ano.

Este conteúdo foi elaborado com base em informações da assessoria de imprensa da Sterna Café.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA

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