Café mineiro conquista Goiânia: cafeterias se tornam ponto de encontro com sabor e tradição

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O Brasil é reconhecido mundialmente por sua cultura cafeeira, sendo o segundo maior consumidor e o maior produtor de café do planeta. E dentro desse cenário, o café mineiro, especialmente o originário da Serra da Mantiqueira, ganha destaque não só no país, mas também no paladar de outras regiões. Em Goiânia, esse sabor e tradição estão conquistando espaço, com cafeterias especializadas se tornando verdadeiros redutos de apreciadores da bebida.

A Cheirin Bão Cafeteria e Empório Mineiro é um exemplo desse sucesso. Com unidades na capital goiana, a franquia traz grãos especiais diretamente da Serra da Mantiqueira, região que ostenta os selos de Indicação de Procedência (I.P) e Denominação de Origem (D.O). A empresária Gabriella Zanella, responsável por levar a marca a Goiânia, destaca que o segredo está na qualidade dos grãos e na experiência sensorial única.

Café e cultura mineira no cerrado goiano
A cafeteria oferece um ambiente acolhedor, com decoração rústica que remete às fazendas mineiras, e um cardápio que vai além do café. Os lanches, como o sanduíche no pão de queijo com pernil suíno ou o waffle de pão de queijo com recheios variados, complementam a experiência. “Trabalhamos com torra média para destacar o corpo e a doçura do café, sempre moído na hora para preservar aroma e sabor”, explica Gabriella.

Entre as opções mais pedidas está o Café Moca, com notas de chocolate e baixa acidez, perfeito para quem prefere um sabor mais suave. Já os microlotes, com perfis sensoriais distintos, agradam aos degustadores mais exigentes.

Sucesso entre os goianos
A combinação de cafés premium e lanches inspirados na culinária mineira tem conquistado o público local. O waffle de pão de queijo com requeijão, muçarela e peito de peru, finalizado com muçarela maçaricada, é um dos carros-chefes da casa.

Com o crescimento da cultura do café especial no Brasil, iniciativas como a da Cheirin Bão mostram como a tradição mineira pode se adaptar e encantar em outras regiões. E em Goiânia, o café mineiro já tem endereço certo para quem busca qualidade, sabor e um pouco da atmosfera acolhedora de Minas Gerais.

*Fotos: Divulgação/Cheirin Bão*

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