PANCs no prato: xanana, cidreira e moringa transformam a alimentação saudável

As Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) estão ganhando cada vez mais espaço na culinária brasileira, conquistando chefs, nutricionistas e consumidores que buscam ingredientes saudáveis, saborosos e sustentáveis. Entre as espécies que vêm se destacando estão a xanana, a cidreira e a moringa, que combinam tradição, biodiversidade e funcionalidade, conforme dados da assessoria de imprensa da Forth Jardim.

A xanana (Turnera subulata) chama atenção por suas flores delicadas e comestíveis, ideais para saladas e infusões. Além de agregar beleza visual aos pratos, ela possui propriedades antioxidantes e digestivas, oferecendo uma alternativa leve e aromática para o dia a dia. Já a cidreira (Cymbopogon citratus), tradicionalmente usada em chás calmantes, surpreende quando incorporada em molhos, marinadas e até sobremesas, trazendo um toque herbal único.

A moringa (Moringa oleifera), conhecida mundialmente como “árvore da vida”, é considerada um superalimento. Suas folhas são ricas em vitaminas, minerais e proteínas, podendo ser consumidas frescas em saladas, refogadas ou na forma de farinha, que pode ser adicionada a sucos, pães e massas. Essa versatilidade nutricional faz da moringa uma excelente aliada para quem busca uma alimentação mais completa e natural.

Segundo Ramon Morais, engenheiro agrônomo da Forth Jardim, “a inclusão de PANCs no cardápio é uma forma de diversificar a alimentação, valorizar ingredientes locais e contribuir para a preservação de espécies muitas vezes negligenciadas”. Além do valor nutricional, essas plantas se adaptam bem a diferentes tipos de solo e clima, o que as torna acessíveis e sustentáveis, perfeitas para hortas caseiras, escolas e cozinhas criativas.

Para quem deseja cultivar essas plantas em casa, o especialista recomenda algumas práticas: a xanana prefere locais com boa incidência solar e solo úmido, multiplicando-se facilmente por sementes ou estacas; a cidreira necessita de sol pleno, solo bem drenado e rega regular, podendo ser cultivada em vasos profundos; e a moringa, de crescimento rápido, adapta-se ao clima tropical, requer solo fértil e rega moderada, com colheita das folhas poucos meses após o plantio.

O uso de adubos específicos, como o Forth Hortaliças, é indicado para garantir folhas mais verdes, crescimento vigoroso e maior concentração de sabor. “A rega deve respeitar as necessidades específicas de cada planta, evitando excessos que podem prejudicar a saúde das raízes”, complementa Ramon Morais.

Com a crescente valorização das PANCs, essas plantas não convencionais prometem transformar a forma como encaramos a alimentação, trazendo mais saúde, sabor e sustentabilidade para o nosso dia a dia. Para mais informações e dicas de cultivo, a Forth Jardim disponibiliza conteúdos em seu canal no Youtube e blog.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA

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