Cortar açúcar não basta para prevenir o diabetes

Retirar doces do cardápio, por si só, não é suficiente para prevenir ou controlar o diabetes, segundo a nutricionista Andrezza Botelho. A especialista afirma que a qualidade dos carboidratos, a presença de fibras, as combinações entre alimentos e a qualidade das gorduras também interferem no controle da glicemia.

No Dia Mundial do Diabetes, celebrado em 14 de novembro, Botelho chama atenção para a necessidade de observar a alimentação como um conjunto. Para ela, mudanças isoladas podem não bastar para a saúde metabólica.

Carboidratos não precisam ser eliminados

De acordo com a nutricionista, pessoas com diabetes não precisam excluir completamente os carboidratos. A quantidade, o tipo e a forma como eles são combinados nas refeições influenciam a resposta glicêmica.

Verduras, legumes, frutas e grãos integrais, por serem fontes de fibras, contribuem para uma absorção mais gradual da glicose, afirma Botelho. O consumo frequente de ultraprocessados, bebidas açucaradas e outros alimentos de baixa qualidade nutricional, por outro lado, pode comprometer a saúde metabólica.

Gorduras e avaliação do risco também entram na conta

A especialista ressalta que alterações metabólicas não estão relacionadas apenas ao açúcar. Segundo ela, o excesso de gorduras saturadas e trans, especialmente em uma alimentação de baixa qualidade nutricional, pode favorecer a resistência à insulina e comprometer o metabolismo da glicose.

A investigação de pré-diabetes e diabetes também não deve se limitar à glicemia de jejum. A análise clínica pode considerar hemoglobina glicada, perfil lipídico — com colesterol total, frações e triglicerídeos — e, em situações específicas, insulina de jejum. A interpretação deve levar em conta o histórico e as características de cada pessoa.

Botelho afirma que prevenção não se confunde com dietas radicais ou soluções rápidas. Organização das refeições, variedade alimentar e hábitos compatíveis com a rotina são estratégias apontadas pela nutricionista para reduzir o risco de diabetes tipo 2 e auxiliar quem já precisa controlar a glicemia, com acompanhamento individualizado.