Rua das IGs movimenta mais de R$ 82 mil em Curitiba

A Rua das Indicações Geográficas (IGs), realizada na Feira do Largo da Ordem, em Curitiba, comercializou mais de R$ 82 mil em produtos neste domingo (8). A edição especial reuniu 27 barracas de produtores dos três estados do Sul e integrou a programação do XVI International Council Meeting.

O encontro foi realizado pela primeira vez no Brasil e reuniu mais de 30 chefs e especialistas de Brasil, Espanha, Estados Unidos, México, Portugal, Austrália, França, Argentina e Dinamarca. Segundo a organização, a iniciativa levou produtos regionais a consumidores, chefs e profissionais da gastronomia em um dos pontos turísticos tradicionais da capital paranaense.

Na Rua das IGs, foram apresentados produtos que já têm o reconhecimento de Indicação Geográfica e outros que buscam obtê-lo. De acordo com o Sebrae/PR, o Paraná possui 29 registros reconhecidos e utiliza a identificação de origem para valorizar territórios e pequenos negócios.

Produtos regionais e contato com novos públicos

Entre os participantes estava o Pão no Bafo de Palmeira, dos Campos Gerais, reconhecido como Indicação Geográfica em junho. A empreendedora e chef Rosane Radecki, presidente da Associação dos Produtores de Pão no Bafo de Palmeira (Apafo), comercializou o produto e conduziu uma aula-show durante o evento.

Também participou a IG Vinhos dos Altos Montes, referente a vinhos produzidos em Flores da Cunha e Nova Pádua, no Rio Grande do Sul. Para Fernando Viezzer, enólogo e gerente comercial da vinícola Monte Reale, o espaço permitiu apresentar os produtos tanto a consumidores quanto a restaurantes e chefs.

Degustações, aulas e premiação

A programação incluiu a Degustação Sou Sul, conduzida pelos chefs Felipe Cavalcanti, Pedro Soares e Rodrigo Bellora, além de sete aulas-show. Os preparos apresentaram, entre outros produtos, Carne do Pampa Gaúcho, Barreado do Litoral do Paraná e Carne de Onça de Curitiba.

O XVI International Council Meeting começou na sexta-feira (6), em Foz do Iguaçu, e seguiu até segunda-feira (10). No domingo, ocorreu a entrega do Basque Culinary World Prize 2026, vencido pelo mexicano Lucio Usobiaga, pelo projeto Arca Tierra, na Cidade do México. O brasileiro Gastronomia Periférica recebeu menção especial do júri.