Ecolodge em Ubatuba une agrofloresta e hospedagem

O Banana Bamboo Ecolodge, no Sertão do Ubatumirim, em Ubatuba (SP), associa hospedagem à recuperação de uma antiga área de pastagem. Segundo o empreendimento, o trabalho conduzido pelo geógrafo Alexandre Haberkorn e pela gestora ambiental Luciana Nogueira abrange mais de cinco hectares de Mata Atlântica.

O projeto integra agrofloresta, plantio e manejo de espécies nativas à atividade hoteleira. De acordo com os responsáveis, a proposta é fazer da hospedagem uma fonte de atividade econômica ligada à conservação e uma forma de apresentar práticas de regeneração ambiental aos visitantes.

Ingredientes da Mata Atlântica no cardápio

A gastronomia do ecolodge inclui ingredientes como juçara, cambuci, grumixama e biomassa de banana verde. No café da manhã agroflorestal, esses produtos aparecem em geleias, bolos e preparações salgadas. O empreendimento também cita chocolate com banana e juçara liofilizadas entre as experiências oferecidas.

Segundo Alexandre Haberkorn, a valorização comercial de produtos da floresta é parte da estratégia de conservação. “Nós precisamos comer a floresta, consumir seus alimentos, construir uma cadeia comercial e econômica para viabilizar a permanência das florestas e dos povos originários”, afirma.

Tecnologias usadas na hospedagem

O Bamboo Banana informa utilizar bambu cultivado na propriedade em soluções construtivas, além de telhados verdes, captação e reaproveitamento de água, banheiro seco e sistemas de tratamento de efluentes. Biodigestores produzem biogás para o restaurante, enquanto a filtragem biológica com plantas é usada no tratamento da água da biopiscina.

Segundo o empreendimento, painéis fotovoltaicos integram sua estratégia de uso de energia renovável. A equipe é formada por trabalhadores da região, que recebem capacitação e trabalham perto de suas residências, de acordo com a empresa.