ObaKrok lança snacks de fruta liofilizada em seis sabores

A ObaKrok lançou em 3 de novembro uma linha de snacks de fruta liofilizada em seis sabores: abacaxi, banana, maçã, manga, morango e mix. Segundo a marca, os produtos são feitos apenas com fruta, sem adição de açúcar, conservantes, corantes, óleo de palma, glúten ou lactose.

A marca tem sede em Ponta Grossa, no Paraná, e vende pacotes de 20 g para abacaxi, banana, maçã, manga e mix. O morango é comercializado em embalagem de 15 g; há ainda uma versão de 10 g voltada à lancheira e um kit de degustação. Os preços partem de R$ 16,90, de acordo com a empresa.

O que é fruta liofilizada

Na liofilização, a fruta é congelada rapidamente e passa por um processo a vácuo no qual a água sai em forma de vapor, sem uso de calor, segundo a ObaKrok. A empresa afirma que o método deixa o alimento crocante e dispensa conservantes na embalagem.

Bernardo Machado, COO da ObaKrok, afirma que as frutas passam de 30 a 46 horas no equipamento após o ultracongelamento. Segundo a marca, um pacote de 15 g de morango liofilizado equivale a cerca de 180 g da fruta fresca. Nos pacotes de 20 g dos demais sabores, a equivalência varia de 100 g de banana a 160 g de abacaxi fresco.

Pesquisa aponta desconhecimento sobre a categoria

Levantamento da Hibou Pesquisas & Insights, realizado por painel digital entre 29 de janeiro e 2 de fevereiro de 2026 com 1.501 brasileiros de 18 anos ou mais, apontou que 56% não sabem o que é fruta liofilizada. A margem de erro informada é de 2,5 pontos percentuais.

De acordo com a pesquisa, 59% dos entrevistados disseram que experimentariam o produto por ele ser 100% fruta. Entre as barreiras citadas, 39% afirmaram que deixariam de provar fruta liofilizada por não saber sua origem; o índice chega a 47% entre pessoas com 55 anos ou mais.

Segundo a ObaKrok, o morango utilizado na linha vem da produção dos sócios em Ponta Grossa. As demais frutas são fornecidas por produtores parceiros de diferentes regiões do país, com rastreabilidade por lote.