Churrasco On Fire estreia em Dallas com 2,5 toneladas de carnes

O Churrasco On Fire, projeto de Fernando e Sorocaba, realizou sua primeira edição internacional em Dallas, no Texas, segundo a organização. O evento ocorreu no último sábado (24), no Main Street Garden Park, e serviu mais de 2,5 toneladas de proteínas em uma proposta que uniu churrasco brasileiro, american barbecue, sertanejo e country.

De acordo com o material divulgado, a edição foi realizada a convite da Prefeitura de Dallas e marca a entrada nos Estados Unidos de um formato que já soma mais de 150 edições no Brasil. A programação musical reuniu Fernando e Sorocaba e a Chris Weaver Band, de Nashville.

Montagem reuniu 50 profissionais brasileiros

Segundo a Ross Produções, produtora oficial do evento, a montagem em Dallas foi concluída em menos de 40 horas e a desmontagem levou aproximadamente 12 horas. No Brasil, a preparação de uma edição do Churrasco On Fire costuma demandar cerca de oito dias, conforme a produtora.

A equipe enviada ao Texas reuniu 50 profissionais brasileiros, entre eles 20 churrasqueiros do Team On Fire. Durante o evento, Fernando preparou arroz carreteiro ao vivo, enquanto Sorocaba cantou em meio ao público e serviu cortes de carne no open churras, segundo a organização. A dupla também realizou uma ação de entrega de churrasco por drones.

Churrasco brasileiro e barbecue texano no mesmo cardápio

O cardápio incluiu cortes bovinos e suínos, peixes e preparações como picanha, ancho, chorizo, brisket e costela no fogo de chão, além de pão de alho, farofa, legumes grelhados, nhoque e milho cremoso.

A edição de Dallas incorporou referências do barbecue texano, caracterizado no material pelo cozimento prolongado em baixa temperatura e pela exposição controlada à fumaça, especialmente no preparo do brisket. Já o churrasco brasileiro foi apresentado com técnicas como o uso de espetos, a brasa e o fogo de chão.

Antes da estreia nos Estados Unidos, o projeto havia passado por 75 cidades de nove estados brasileiros, com mais de 150 edições, segundo dados da organização.