São Paulo recebe concurso e congresso sobre cerveja artesanal

São Paulo recebe de 28 a 30 de outubro a etapa Sul e Sudeste do Conexão Cerveja Brasil 2026, promovido pela Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva). A programação, na Academia da Cerveja, em Pinheiros, inclui os julgamentos da 6ª Copa Cerveja Brasil, um congresso técnico voltado ao setor e a divulgação das cervejas premiadas.

Nos dias 28 e 29, as amostras inscritas serão avaliadas às cegas, sem identificação de marca. Segundo a Abracerva, cada cerveja passará pela análise de ao menos três avaliadores, que considerarão características sensoriais e a adequação ao estilo declarado pela cervejaria. O júri é formado majoritariamente por mestres cervejeiros, sommeliers e profissionais com certificações como BJCP ou Cicerone.

O concurso adota o guia de estilos da Brewers Association de 2025, incluindo a categoria Sem Álcool e seis estilos adicionais, entre eles Catharina Sour, Pale Ale Brasileira e cerveja com lúpulo brasileiro. As categorias podem receber medalhas de ouro, prata e bronze, mas o júri poderá não conceder medalhas se entender que os rótulos não atingem os critérios exigidos.

Congresso aborda cervejas sem álcool e envase em lata

O Congresso Cerveja Brasil ocorre no dia 30, a partir das 14h, para profissionais do setor. Entre os temas previstos estão a manipulação de variáveis na mostura para cervejas sem álcool, soluções à base de leveduras, embalagens metálicas, envase em lata e controle de qualidade na indústria cervejeira.

A premiação da etapa será realizada às 19h do dia 30. As cervejas medalhistas avançam automaticamente à final nacional, prevista para dezembro em São Paulo, sem nova taxa de inscrição. As inscrições gratuitas para o congresso têm vagas limitadas e estão disponíveis na página do Congresso Cerveja Brasil 2026 no Sympla. O encontro é exclusivo para maiores de 18 anos.