Rua das IGs reúne produtos do Sul em Curitiba em 8 de novembro

Produtos com Indicação Geográfica (IG) do Paraná, de Santa Catarina e do Rio Grande do Sul serão apresentados e comercializados em 8 de novembro, no Largo da Ordem, em Curitiba. A Rua das IGs integra a programação aberta ao público do XVI International Council Meeting do Basque Culinary Center, realizado no Memorial de Curitiba.

Segundo a organização, produtores rurais e empreendedores poderão apresentar alimentos regionais a chefs, pesquisadores e profissionais da gastronomia. A articulação para levar as IGs ao encontro partiu da chef Manu Buffara, em parceria com o Sebrae/PR.

Produtos e territórios representados

Entre os produtos previstos estão vinhos de Bituruna, cafés do Norte Pioneiro, de Mandaguari e da Serra de Apucarana, goiaba de Carlópolis e queijos do Sudoeste. As Indicações Geográficas identificam produtos ou serviços cuja reputação, qualidade ou características têm relação com uma origem específica.

Para Maria Isabel Guimarães, consultora do Sebrae/PR, a aproximação com o público permite associar a experiência gastronômica aos territórios produtores. Ela afirma que provar um vinho de Bituruna ou cafés paranaenses também apresenta sabores e histórias dessas regiões.

De acordo com o Sebrae/PR, o Paraná soma 29 Indicações Geográficas reconhecidas, sete delas conquistadas em 2026. O registro mais recente citado pela entidade é o do Mel de Capanema, reconhecido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) em 20 de outubro, na modalidade Denominação de Origem.

Degustação, compra e acesso gratuito

A Rua das IGs ficará em frente ao Memorial de Curitiba, no domingo, durante a tradicional feira do Largo da Ordem. A programação inclui espaços de apresentação e degustação, além da possibilidade de comprar produtos diretamente dos produtores.

O encontro também terá conversas com chefs brasileiros e internacionais e o anúncio do vencedor do Basque Culinary World Prize. Entre os participantes previstos estão Joan Roca, Michel Bras, Dominique Crenn, Ángel León, Alex Atala, Narda Lepes, Trine Hahnemann, Elena Reygadas e Josh Niland. O acesso à Rua das IGs e à exposição é gratuito; os setores reservados dos palcos exigem inscrição prévia pelo Sympla, conforme disponibilidade.