Feira do Empreendedor terá IA para bares e restaurantes

Inteligência artificial, cardápio digital e contratação de equipe estarão no centro da Arena Inspira Sabor, espaço dedicado à gastronomia na Feira do Empreendedor do Sebrae-SP. De 19 a 22 de outubro de 2026, no São Paulo Expo, o Fogo Alto fará a curadoria da área de Tecnologia, reunindo ferramentas voltadas à rotina de bares e restaurantes. A entrada será gratuita.

Segundo o Fogo Alto, as soluções selecionadas já fazem parte da rotina de restaurantes de seu ecossistema e buscam responder a desafios como atendimento, gestão, pedidos e recrutamento. A programação terá demonstrações das plataformas chef.ai, Natural Bot, Goomer e Trampo.

O desafio não é apenas ter acesso à tecnologia

Um estudo conduzido pelo Fogo Alto em 2025 ofereceu tecnologia gratuita a mais de 180 restaurantes de sua rede. De acordo com o ecossistema, 84 estabelecimentos chegaram a adotar as ferramentas. A avaliação divulgada é que o preço não foi o único obstáculo: dados desorganizados, processos pouco definidos e a falta de uma pessoa responsável pela implantação também dificultaram o uso.

“O dono de restaurante não precisa de mais promessa de tecnologia. Precisa ver a solução funcionando e entender se ela cabe na operação dele”, afirma Carlos Keiichi, CEO do Fogo Alto. Segundo ele, a curadoria leva à feira ferramentas que já funcionam em restaurantes, para que empreendedores possam identificar por onde começar.

Quatro soluções para a operação

A chef.ai é apresentada pelo Fogo Alto como uma plataforma brasileira de inteligência artificial criada por dono de restaurante para restaurantes. Conforme o material do ecossistema, ela automatiza atendimento pelo WhatsApp, reservas, fila de espera, avaliações no Google e atualização de cardápio. Na feira, serão demonstrados os serviços Hostess, Maître, Reputação e Menu Feed.

Segundo o Fogo Alto, a Natural Bot usa inteligência artificial para atender clientes de restaurantes pelo WhatsApp, respondendo dúvidas, apresentando cardápios e organizando pedidos. A demonstração deverá percorrer a jornada da conversa inicial ao painel de gestão e à tela da cozinha, em sistema acessado pelo navegador.

A Goomer disponibiliza um tablet na mesa para consulta de cardápio, realização de novos pedidos e pagamento. De acordo com o material divulgado pelo Fogo Alto, os pedidos entram diretamente no sistema do restaurante, e a solução pode elevar o ticket médio em até 20%, além de reduzir tarefas operacionais da equipe de salão.

O Trampo, frente de empregabilidade da parceria entre Fogo Alto e Gastronomia Periférica, cruza localização, salário, horário e tipo de contrato para indicar candidaturas compatíveis, segundo o Fogo Alto. A entrevista permanece sob responsabilidade do restaurante. A Gastronomia Periférica informa ter formado cerca de 4 mil pessoas no Brasil, sendo 85% mulheres e 70% integrantes da população negra.

Serviço

Feira do Empreendedor do Sebrae-SP 2026
19 a 22 de outubro de 2026, das 10h às 20h
São Paulo Expo, Rodovia dos Imigrantes, km 1,5, Vila Água Funda, São Paulo
Entrada gratuita. Informações: feiradoempreendedor.sebraesp.com.br.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA