RioMafra à Mesa vende 2.252 pratos e tem média 9,7

Mais de 2,2 mil pratos comercializados e média 9,7 nas avaliações do público marcaram o encerramento da edição 2026 do RioMafra à Mesa. O circuito gastronômico reuniu 17 estabelecimentos de Mafra, em Santa Catarina, e Rio Negro, no Paraná, conectando receitas e produtos associados à identidade regional.

Ao todo, foram vendidos 2.252 pratos. A plataforma oficial do evento registrou 1.307 avaliações, número que a divulgação informa corresponder a 58% dos pratos avaliados pelo público. Realizado pelas prefeituras dos dois municípios, em parceria com o Sebrae/SC e o Sebrae/PR, o circuito teve como tema “Entre Territórios e Sabores Únicos”. A proposta desafiou os empreendedores a criar receitas exclusivas com produtos de Indicação Geográfica (IG) dos dois estados.

Resultados nos negócios locais

Além das avaliações, os organizadores divulgaram indicadores sobre os empreendimentos participantes. Durante o circuito, 65% dos empresários relataram aumento no faturamento e 89% perceberam crescimento na chegada de novos clientes, atribuindo esse resultado à participação no evento.

Os participantes também apontaram evolução em áreas de gestão e na experiência oferecida: 44% destacaram avanços no atendimento ao cliente, enquanto marketing e redes sociais e inovação no cardápio foram citados por 35% em cada caso. O projeto busca usar a gastronomia como ferramenta de qualificação empresarial e incentivar melhorias nos estabelecimentos.

João Paulo, gestor de projetos do Sebrae/SC, relacionou os resultados à preparação dos empreendedores e à valorização dos produtos de origem reconhecida. Segundo ele, a edição demonstrou “a força da gastronomia como instrumento de desenvolvimento territorial e empresarial”. Fernanda Andressa Filipak Dantas, gestora de Desenvolvimento Territorial do Sebrae/PR, afirmou que o aumento de faturamento, a conquista de novos clientes e as melhorias nos negócios mostram resultados concretos para as empresas participantes.

Produtos e identidade regional

Ao longo de setembro, ingredientes como Banana de Corupá, Mel de Melato da Bracatinga, Vinho de Bituruna, Queijo da Colônia Witmarsum, Cachaça de Morretes e Linguiça Blumenau ganharam novas interpretações nos cardápios. A iniciativa aproximou consumidores das histórias e dos territórios ligados aos produtos. Dos 17 participantes, 11 eram de Mafra e seis de Rio Negro.

Gastronomia e turismo

João Lázaro Lelis Ferreira, secretário municipal de Governo, Desenvolvimento Econômico, Turismo e Cidadania de Mafra, destacou a contribuição do circuito para promover o destino e valorizar os empreendedores locais. Ele descreveu a gastronomia como “uma poderosa ferramenta de promoção turística”.

Phelipe Yank, secretário de Cultura e Turismo de Rio Negro, ressaltou que transformar a gastronomia em experiência turística fortalece a integração entre os municípios. Para ele, iniciativas como o circuito movimentam os estabelecimentos, impulsionam a economia local e ampliam a visibilidade regional. A edição encerra com avaliações do público e relatos dos participantes sobre vendas, clientela e aprimoramentos nos negócios, sem que a divulgação apresente comparação com edições anteriores para sustentar um recorde de aprovação.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA