Serra Negra: roteiro gastronômico para voltar no fim de semana

Um fim de semana pode ser pouco para provar tudo o que Serra Negra tem a oferecer à mesa. A cidade do Circuito das Águas Paulista reúne oito casas do Grupo Café Boteco em um boulevard gastronômico, com estilos que vão do boteco à cozinha italiana, passando por padaria artesanal, gelato e coquetelaria. A variedade faz do destino uma opção para quem quer aproveitar uma viagem curta sem repetir necessariamente o mesmo roteiro.

O interesse por escapadas rápidas também aparece em uma pesquisa da Booking.com citada pelo grupo: 62% dos brasileiros pretendem fazer mais viagens de fim de semana em 2026, e 49% querem aumentar as viagens curtas dentro do país. O levantamento ouviu 32.800 pessoas em 34 mercados, em janeiro de 2026. Serra Negra fica a cerca de 150 quilômetros da capital paulista.

Sabores para explorar

Fundado em 2008 por Rafael Accorsi, o Grupo Café Boteco reúne Café Boteco, La Terrazza, Americana, Dita, Panne, Pebo, Norma e Botecário. Cada casa tem uma proposta própria. No Café Boteco, a ideia é dividir petiscos e prolongar a conversa: entre os destaques estão a costela bovina braseada e o parmegiana de mignon em versão aperitivo.

Para quem gosta de massas, o La Terrazza serve o Agnolotti del plin, feito na casa e recheado com pancetta e maçã, ao molho limone. O restaurante também recebeu um reconhecimento internacional de sustentabilidade da Fundación Restaurantes Sostenibles, da Espanha, pelas práticas adotadas no dia a dia.

A Americana combina forno a lenha, defumados e hambúrgueres artesanais. A pizza napolitana é servida a partir das 19h e, entre as opções autorais, o material do grupo cita a Zucchini. Há também uma proposta de wine bar e cafeteria com mais de 30 rótulos, acompanhados de opções como coxinha de massa de mandioquinha e torta trufada de chocolate.

Café, sobremesa e noite

Na Panne, padaria artesanal de inspiração francesa, o croissant aparece em versões tradicional, Caprese e Pain au Chocolat. A vitrine de entremets muda com frequência. Já a Pebo aposta em gelatos com sabores que se revezam, chocolate quente e cookie servido ainda morno.

A Norma tem dois formatos: buffet por quilo no almoço, com cardápio libanês às quintas-feiras, e pizzaria no jantar. Para fechar a noite, o Botecário reúne coquetelaria e mesas na calçada. Na fachada, a Fontana do Chopp conta com mais de dez torneiras de rótulos rotativos em sistema de autoatendimento.

Um roteiro que muda

Parte do convite para voltar está justamente na possibilidade de encontrar novidades: os sabores de gelato da Pebo se alternam, os rótulos da Fontana do Chopp giram e os entremets da Panne mudam conforme a produção. Assim, cada visita pode começar por uma escolha diferente — e deixar outras casas para uma próxima escapada.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA