3 receitas para cozinhar com avós e crianças em outubro

Outubro é um mês que destaca a importância das diferentes gerações, com o Dia da Pessoa Idosa em 1º de outubro e o Dia das Crianças em 12 de outubro. Aproveitando essa proximidade, a Maizena reuniu três receitas tradicionais que convidam famílias a se unirem na cozinha: bolo de abacaxi, brevidade e sequilhos.

Essas receitas, selecionadas pela chef Natália Santos, são preparos que atravessam gerações, resgatando sabores afetivos e promovendo momentos de conexão entre avós, pais, filhos e netos.

Bolo de abacaxi

Rende 10 porções e leva cerca de 40 minutos para preparar. A cobertura é feita com 8 fatias médias de abacaxi e 1 xícara de açúcar. A massa leva 1 xícara de amido de milho Maizena®, 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, 4 gemas, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de margarina e 4 claras em neve. A calda é preparada com meia xícara de açúcar e 1 xícara de água.

Para preparar, unte um refratário, polvilhe açúcar e distribua as fatias de abacaxi. Peneire os ingredientes secos e bata as gemas, o açúcar e a margarina até formar um creme leve. Incorpore os ingredientes secos e, por último, as claras em neve. Despeje a massa sobre o abacaxi e asse a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que um palito saia limpo. Prepare a calda fervendo o açúcar e a água por 10 minutos e regue o bolo ainda quente. Sirva frio.

Brevidade

Rende 24 unidades e o preparo dura cerca de 20 minutos. Bata 2 colheres de sopa de margarina culinária, 1 xícara de açúcar e 3 ovos por 5 minutos até obter um creme esbranquiçado. Acrescente 2 xícaras de amido de milho Maizena® e misture até a massa ficar homogênea.

Distribua a massa em forminhas médias untadas e enfarinhadas, preenchendo até a metade. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos. Desenforme ainda quente e, se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro. A receita sugere variações com canela ou raspas de limão.

Sequilhos com coco

Com rendimento de 100 unidades e preparo de aproximadamente 30 minutos, os sequilhos levam 250 g de margarina culinária, 2 gemas grandes, 1 xícara de açúcar, 4 xícaras de amido de milho Maizena® e 1 xícara de coco ralado.

Misture margarina, gemas e açúcar até formar um creme liso. Acrescente o amido de milho aos poucos e amasse delicadamente até a massa ficar homogênea. Junte o coco ralado e misture bem. Modele bolinhas ou cordões, corte pedaços de cerca de 3 cm, pressione cada um com um garfo e acomode em assadeiras untadas e enfarinhadas, deixando espaço entre eles. Asse a 180°C por cerca de 10 minutos, até dourarem levemente. Sirva frios.

Essas receitas simples e tradicionais são uma oportunidade para reunir a família em torno do preparo, fortalecendo laços e criando memórias afetivas que atravessam gerações.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA