Grenache: 4 vinhos para conhecer a uva versátil

Uma mesma uva pode aparecer em um rosé cremoso e refrescante, em um tinto feito a partir de vinhedos antigos ou em um blend francês com potencial para envelhecer por décadas. Essa é a versatilidade da Grenache, celebrada em 17 de setembro no International Grenache Day e conhecida como Garnacha na Espanha.

Para marcar a data, a sommelière Thamirys Schneider, do Grupo Wine, selecionou quatro rótulos que ajudam a entender como o local de cultivo e o processo de vinificação transformam a expressão da variedade.

Do rosé estruturado ao tinto de Rioja

Entre os vinhos espanhóis, o Insaciable D.O.Ca Rioja Garnacha 2024 mostra que um rosé pode ir muito além de um vinho leve para dias quentes. Fermentado em barris de carvalho americano e francês, o rótulo passa por quatro meses de amadurecimento em barricas, com batonnage semanal — técnica que amplia o contato do líquido com as borras.

O resultado é um vinho de corpo mais cremoso e maior intensidade no paladar, com aromas de frutas vermelhas maduras, notas mentoladas, especiarias e um toque balsâmico. É uma opção para quem procura um rosé mais complexo e gastronômico.

Já o Insensato D.O.Ca Rioja Garnacha 2024 é um tinto varietal elaborado com uvas de vinhedos de 45 anos. A passagem de cinco meses por barricas de carvalho francês contribui para a complexidade e ajuda a suavizar os taninos. Frutas vermelhas maduras, especiarias, madeira discreta e notas balsâmicas aparecem na taça.

Os estilos do sul do Rhône

Na França, a Grenache costuma ocupar papel central em blends do sul do Rhône. Ela pode ser combinada com Syrah, Mourvèdre, Cinsault e Carignan, contribuindo com fruta, corpo, álcool e maciez. Em Châteauneuf-du-Pape, é uma das uvas fundamentais para a identidade dos vinhos da região.

O Calvet Châteauneuf-Du-Pape representa esse estilo mais intenso e estruturado, com frutas maduras, especiarias e potencial de envelhecimento. São vinhos conhecidos pela complexidade e pelo teor alcoólico elevado, geralmente acima de 14%.

Para uma experiência mais jovem e descontraída, o Calvet Prestige Côtes du Rhône combina Grenache e Syrah em um perfil fresco e frutado. Aromas de frutas vermelhas, toques picantes e especiados e taninos aveludados fazem dele uma escolha para acompanhar petiscos e conversas.

Por que a uva é tão versátil?

Segundo Thamirys, a variedade se adapta a condições difíceis, como solos pobres, calor extremo e pouca água, graças às raízes profundas. “A beleza da Garnacha é essa versatilidade. Ela pode ser leve e fresca ou estruturada e longeva, dependendo de onde é plantada e como é vinificada”, afirma a sommelière.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA