Trigo paulista ganha debate sobre produção e tecnologia

São Paulo é um dos maiores mercados consumidores de trigo no Brasil, mas sua produção local ainda não atende à demanda interna. Para discutir estratégias que possam ampliar a produção estadual e fortalecer a cadeia produtiva, o 11º Encontro da Cadeia Produtiva do Trigo de São Paulo será realizado no dia 24 de setembro de 2026, no Espaço Nobre da FIESP, na capital paulista.

Com o tema “Caminhos para o Trigo Paulista: Desafios, Oportunidades e Perspectivas de Expansão”, o evento reunirá representantes do setor produtivo, da pesquisa, do poder público e do melhoramento genético para debater as possibilidades de crescimento da triticultura no estado.

Desafios e oportunidades para a produção local

Apesar de contar com um parque moageiro significativo, São Paulo depende da importação de trigo de outras regiões e do mercado externo para suprir sua indústria. Ampliar a produção local é visto como uma oportunidade para aproximar a oferta da demanda e fortalecer a cadeia produtiva estadual.

“O fortalecimento da triticultura paulista depende da integração entre produtores, indústria, pesquisa e poder público, e o painel será uma oportunidade para reunir diferentes perspectivas e contribuir para esse debate”, destaca Max Piermartiri, presidente do Sindicato da Indústria do Trigo do Estado de São Paulo (Sindustrigo).

Pesquisa, genética e tecnologia em foco

O encontro abordará avanços tecnológicos que podem impulsionar a produção de trigo no estado, incluindo melhoramento genético, biotecnologia, ferramentas genômicas e o uso de inteligência artificial. A seleção de variedades adaptadas às condições locais será discutida, considerando aspectos como produtividade, sanidade das plantas e características tecnológicas exigidas pela indústria de moagem para diferentes tipos de farinha.

Participam do painel Felipe Camargo, coordenador das Câmaras Setoriais e Temáticas da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo; Osvaldo Vasconcellos Vieira, analista e assessor da Chefia da Embrapa Trigo; Paulo Kuhnem, gerente da Biotrigo; e Ruy Zanardi, presidente da Câmara Setorial do Trigo de São Paulo. A mediação será feita pela jornalista especializada em agronegócio Renata Maron.

Cenários econômico, eleitoral e global também serão debatidos

Além do foco na produção paulista, o evento contará com painéis sobre os cenários eleitoral e econômico, com a participação de Murilo Hidalgo, sócio do Instituto Paraná Pesquisas, e Pedro Renault, do Banco Itaú. Outro painel abordará o cenário global do trigo e a safra argentina 2026/27, com Élcio Bento, da Safras & Mercado, e Gabriel Gavarrino, da Câmara Arbitral da Bolsa de Cereais da Argentina.

O encontro será realizado das 13h às 18h, com formato presencial e on-line, e é promovido pelo Sindicato da Indústria do Trigo no Estado de São Paulo (Sindustrigo).

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA