Miami Spice 2026: EAST Miami destaca menus exclusivos

Entre 1º de agosto e 30 de setembro, o EAST Miami participa do Miami Spice Restaurant Months, um dos principais festivais gastronômicos de Miami, com menus exclusivos em seus três restaurantes: Quinto, Sugar e Tea Room. Cada um oferece uma experiência distinta, explorando sabores da América do Sul e da Ásia.

Quinto: sabores sul-americanos com preparo em fogo de lenha

Localizado no quinto andar do EAST Miami, o Quinto destaca-se pela culinária sul-americana, com pratos preparados no forno e na churrasqueira a lenha, além de uma vista panorâmica para o skyline de Miami. O menu do festival inclui opções para almoço e jantar, com ingredientes típicos da Argentina, Uruguai e outros países da região.

Dentre os pratos, estão a Heirloom Tomato Salad, tartar de atum, diferentes versões de milanesa, fraldinha grelhada, frango cozido lentamente e o peixe do dia. Para sobremesa, o restaurante oferece o clássico flan de doce de leite e o Volcán de Dulce de Leche, uma especialidade da casa. A experiência pode ser complementada com harmonizações de vinhos, espumantes e coquetéis autorais, como o Blood Orange Pisco Sour e a Caipi Maracuyá.

Sugar: cozinha asiática em múltiplas etapas no rooftop

O Sugar, situado no rooftop do hotel, apresenta um menu em múltiplas etapas inspirado em diversas tradições asiáticas. As entradas incluem tiradito de hamachi, rolinhos primavera, bolinhos de milho indonésios e edamame.

Nos pratos principais, o menu oferece Sugar Roll com salmão selado, frango Satay, bao buns recheados com brisket e uma seleção de sashimis. Para os que buscam opções mais sofisticadas, há cortes premium de Wagyu americano. As sobremesas destacam-se com o East Meets West, mousse de chocolate amargo com cereja, e o delicado Yuzu Blossom, feito com mousse de chocolate branco, morango e lichia. A experiência pode ser harmonizada com coquetéis autorais desenvolvidos pelo Bar Lab do hotel.

Tea Room: brunch asiático com vista no 40º andar

Localizado no 40º andar, o Tea Room oferece diariamente o Five-Course Asian Night Brunch, que combina apresentações sofisticadas e sabores marcantes da culinária asiática, com vista panorâmica da cidade.

O menu inclui Salmon Pizza, Hamachi Tiradito, Bang Bang Shrimp, Kani Donut, além de uma seleção de sushis especiais, gyozas e Golden Siu Mai preparados com ingredientes premium, como Wagyu. Para sobremesa, as opções são o Yuzu Blossom e sorvete de mochi com frutas vermelhas.

Com essas três propostas gastronômicas distintas, o EAST Miami se consolida como um dos principais destinos para quem deseja explorar a diversidade culinária durante o Miami Spice 2026.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA