Cabernet Sauvignon: 7 rótulos para conhecer a uva

Se você ainda associa a Cabernet Sauvignon apenas a vinhos encorpados e intensos, vale ampliar o repertório. Celebrado em 29 de agosto, o Dia da Cabernet Sauvignon é uma oportunidade para conhecer rótulos que mostram como a mesma uva pode ganhar características diferentes de acordo com a origem, o método de produção e a proposta de consumo.

Entre as opções da Viña Concha y Toro, há desde um vinho sofisticado, com passagem por barricas de carvalho francês, até alternativas mais suaves para quem está começando a explorar o universo dos vinhos. Confira sete sugestões.

Rótulos de Cabernet Sauvignon para diferentes ocasiões

• Terrunyo Cabernet Sauvignon: produzido no Vale do Maipo, nos Andes, o rótulo busca expressar a identidade da região. A safra 2022 recebeu 96 pontos no Guia Descorchados. Tem aromas de frutas vermelhas, cassis, grafite e notas herbais, além de taninos aveludados. O vinho passa 17 meses em barricas de carvalho francês.
• Marqués de Casa Concha Cabernet Sauvignon: de textura macia e sedosa, combina essa característica com taninos marcantes e final longo. A história do rótulo se conecta à própria trajetória da vinícola: o primeiro vinho da marca, lançado em 1976, foi um Cabernet Sauvignon de Puente Alto.
• Diablo Black Cabernet Sauvignon: vindo do Valle del Maule, apresenta cor profunda e notas de frutas negras, chocolate amargo e especiarias. A sugestão de acompanhamento do material é carne vermelha ou queijos maduros.
• Diablo Volcanic Cab: elaborado com uvas de solos coluviais com cinzas vulcânicas, no Valle del Rapel, reúne aromas de cassis e cereja com notas defumadas. O rótulo está disponível exclusivamente na rede Pão de Açúcar.
• Casillero del Diablo Reserva Cabernet Sauvignon: a safra 2023 recebeu 91 pontos do crítico inglês Tim Atkin, enquanto a safra 2024 recebeu 90 pontos. O vinho é apresentado como um dos símbolos da marca.
• Casillero del Diablo Devil’s Carnaval Spectacular Cabernet: é um Cabernet semisseco, de textura sedosa, pensado para quem prefere um perfil menos intenso. Também pode ser usado em drinks de vinho.
• Reservado Concha y Toro Cabernet Sauvignon: com perfil clássico da uva, aposta em praticidade e versatilidade para diferentes momentos de consumo.

Por que a uva faz tanto sucesso?

A Cabernet Sauvignon é conhecida por sua capacidade de originar vinhos com estilos variados. Dependendo do terroir e da elaboração, pode revelar frutas vermelhas ou negras, notas herbais, defumadas e especiadas, além de diferentes níveis de tanino e intensidade.

Essa diversidade ajuda a explicar por que a variedade continua tão presente entre as escolhas de quem já aprecia vinho e de quem está dando os primeiros passos na categoria.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA