Festival em Balneário Piçarras une oceano e gastronomia

Entre os dias 2 e 30 de setembro de 2026, Balneário Piçarras será palco da 7ª edição do Festival Gastronômico Um Mar de Sabores, que propõe uma imersão na história dos oceanos por meio da gastronomia. O evento reúne 12 restaurantes que criaram menus exclusivos inspirados nas diferentes alas do Museu Oceanográfico local.

O tema central, “A História dos Oceanos”, desafia os participantes a traduzirem em pratos as narrativas e ambientes apresentados no museu, resultando em uma diversidade de sabores que vão desde frutos do mar até carnes, massas, pizzas, hambúrgueres e confeitaria, sempre com ingredientes que remetem à identidade catarinense.

Menus que exploram desde as regiões polares até o Titanic

Entre as criações, destaca-se o Aurora Polar, do 60 Sabores Artesanal, inspirado na Ala Regiões Polares. A sobremesa combina sorvete de Laka com stracciatella branca, marshmallow, uma casquinha crocante que remete aos iglus e uma calda quente de chocolate branco, explorando o contraste entre o frio e o calor.

Para os amantes de hambúrguer, o Black Bear Burgers apresenta o Megalodonte, inspirado na Ala dos Peixes Cartilaginosos, especialmente os tubarões. O lanche artesanal é servido no pão brioche com queijo provolone, alface, tomate, cebola roxa salteada, molho barbecue feito com Melato de Bracatinga e costela assada na cerveja stout desfiada, acompanhado de batata canoa e maionese da casa.

O Casa Petro Gastrobar oferece uma experiência em três etapas com o menu Embarcando no Mar de Sabores, inspirado na Ala Embarcações Tradicionais. A entrada traz pão de longa fermentação com queijo brie maçaricado, mel de abelha-mirim, nozes-pecã, mini rúcula e raspas de limão-cravo. O prato principal combina medalhão de filé mignon com camarões salteados e mousseline de batata-baroa, finalizado com molho tropical de leite de coco e telha de bacon. A sobremesa é um pâte à choux com creme diplomata de coco, crumble de coco, abacaxi, coulis de maracujá, coco fresco e hortelã.

Opções variadas para todos os gostos

O Dom Merino Bakery apresenta o menu Abissal: Sabor das Profundezas, inspirado na Ala Peixes Ósseos. O prato principal é um croissant artesanal recheado com salmão assado, creme de queijo artesanal serrano, cebola roxa e alho-poró caramelizados no Melato de Bracatinga, tomate grape, rúcula e broto de trevo. A sobremesa é uma tartelete com creme de baunilha e geleia de frutas vermelhas, acompanhada de soda italiana de mirtilo com laranja Bahia. Há também uma opção vegetariana que substitui o salmão por cogumelos salteados.

Para os fãs de pizza, o Don Diovani criou a Pizza Verde Mar, que une camarão, fonduta de queijo Diamante, guanciale, tomate-cereja, creme de abóbora e pesto de amêndoas defumadas, inspirada na Ala Mamíferos Marinhos e na história da Armação do Itapocorói.

Outros destaques incluem o menu Berço da Vida, do Restaurante De Ville, que parte da Ala Surgimento da Vida; o Maré Viva, do Restaurante do Capitão, inspirado nas viagens das tartarugas marinhas; e A Última Travessia, do Restaurante Zezinho com Chefe Susana, que traz a história do Titanic para a mesa.

Com uma combinação de referências científicas, memória regional e criatividade culinária, o festival oferece uma oportunidade única para explorar a vida marinha e suas histórias através da gastronomia, transformando a visita ao litoral catarinense em uma experiência sensorial e cultural.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA