Coxinha de cuscuz com carne seca: receita para 12 unidades

Para quem busca inovar no lanche da tarde, a coxinha de cuscuz com carne seca é uma excelente opção. Essa receita une a textura do flocão de milho na massa com um recheio saboroso de carne seca desfiada e requeijão, resultando em um salgado cremoso e crocante.

O preparo completo leva aproximadamente 60 minutos e rende 12 unidades. Após modelar as coxinhas, elas são empanadas no leite e na farinha panko, podendo ser fritas em óleo ou assadas na airfryer até dourarem.

Ingredientes da massa

• 2 xícaras (chá) de leite (480 ml)
• 2 colheres (sopa) de Deline Cremosa (20 g)
• ½ colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de flocão de milho (100 g)
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo (70 g)

Ingredientes do recheio

• 2 colheres (sopa) de Deline Cremosa (20 g)
• ½ cebola picada (55 g)
• ½ dente de alho picado
• 350 g de carne seca desfiada
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada (8 g)
• 100 g de requeijão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Leite e farinha panko para empanar

Modo de preparo

Comece preparando a massa: em uma panela, aqueça o leite com a Deline Cremosa e o sal. Quando a mistura ferver, adicione de uma só vez o flocão de milho e a farinha de trigo, mexendo com uma colher de madeira até formar uma massa firme, porém úmida.

Retire do fogo, cubra com filme plástico e deixe esfriar. Enquanto isso, prepare o recheio: aqueça a Deline Cremosa em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.

Acrescente a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos. Desligue o fogo, adicione a salsinha e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Com a massa fria, modele as coxinhas, recheando cada uma com a carne seca refogada e uma pequena porção de requeijão. Em seguida, passe as coxinhas no leite e depois na farinha panko para empanar.

Finalize fritando as coxinhas em óleo quente ou assando na airfryer até que fiquem douradas e crocantes. Sirva imediatamente para aproveitar o sabor e a textura ideais.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA