Expointer 2026 terá operação gastronômica da Dame Dos Assados na Casa Brangus

Durante a Expointer 2026, que ocorre de 29 de agosto a 6 de setembro no Parque Estadual de Exposições Assis Brasil, em Esteio (RS), a Casa Brangus terá sua operação gastronômica assinada pela Dame Dos Assados. A marca gaúcha, que completa dez anos em setembro, será responsável por servir mais de 4 mil pessoas e preparar até duas toneladas de carne ao longo dos nove dias de feira.

A operação contará com uma equipe de cerca de 25 profissionais, atuando nos períodos de almoço e jantar. Além do serviço de restaurante, a Casa Brangus também receberá eventos e atrações culturais em algumas noites, consolidando-se como um ponto de encontro para produtores, criadores, parceiros, empresários e visitantes interessados no universo da pecuária.

Cardápio com identidade e experiências

O menu da Casa Brangus terá como destaque o entrecot, servido tanto no formato tradicional de assado quanto em uma receita especial de sanduíche. Outro destaque será o purê de moranga, um dos pratos mais conhecidos da Dame Dos Assados. O cardápio reflete a proposta da empresa de unir assado autoral, qualidade e experiências gastronômicas, incorporando também referências adquiridas em parcerias anteriores, como com a Fazenda Barba Negra.

Segundo André Lubisco, sócio da Dame Dos, assumir a operação gastronômica da Casa Brangus representa um avanço importante para a empresa. “Estamos chegando aos dez anos de mercado, especializados em eventos e assados, e agora assumimos a responsabilidade de apresentar a nossa gastronomia dentro de uma das maiores vitrines do agronegócio. Queremos criar uma experiência, cuidar de cada detalhe e fazer com que as pessoas se lembrem daquele momento”, afirmou.

João Rios, também sócio da Dame Dos, complementa que o cardápio será uma combinação da identidade da marca com elementos que dialogam com o universo da raça Brangus e o público da Expointer.

Casa Brangus: espaço de encontro e valorização da raça

A raça Brangus, resultado do cruzamento entre animais zebuínos e Angus, é reconhecida por sua adaptação, rusticidade e qualidade na produção de carne. A Associação Brasileira de Brangus e o Núcleo Brangus Sul são responsáveis pela promoção e desenvolvimento da raça no país e na região.

Durante a feira, a Casa Brangus funcionará como um espaço para encontros e relacionamento entre os diversos atores do agronegócio. Gabriel Barros, presidente do Núcleo Brangus Sul, destaca que a parceria com a Dame Dos Assados fortalece a experiência oferecida ao público. “A gastronomia é uma maneira muito especial de apresentar o trabalho relacionado à produção pecuária e à raça Brangus para as pessoas”, afirmou.

A parceria entre a Dame Dos Assados e a Casa Brangus foi firmada inicialmente por dois anos, com possibilidade de renovação, incluindo investimentos para a estruturação da operação e preparação da cozinha do espaço.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA