Dia dos Pais: receitas especiais para reunir a família à mesa

O Dia dos Pais é uma ocasião especial para celebrar a convivência e o carinho em família, e nada melhor do que um almoço preparado com dedicação para marcar a data. A Adria, marca presente nas mesas brasileiras há 75 anos, apresenta duas receitas que unem tradição e criatividade: a lasanha invertida de carne de panela e o pavê de chocolate amargo com damasco.

Essas opções foram pensadas para proporcionar momentos de união ao redor da mesa, com pratos que rendem porções generosas e sabores que agradam a todos. A lasanha, um clássico das refeições familiares, ganha uma nova forma e apresentação, enquanto o pavê traz a combinação equilibrada entre o amargor do chocolate e a doçura do damasco.

Lasanha invertida de carne de panela

Ao invés da montagem tradicional em camadas, esta receita propõe enrolar a massa de lasanha recheada, formando rolinhos que são dispostos em um refratário redondo. O recheio é composto por carne de panela desfiada, creme de ricota e muçarela, conferindo textura e sabor marcantes.

Para o molho, a carne de coxão duro é cozida na panela de pressão com ingredientes como passata de tomate, cebola, cenoura, salsão e folha de louro, resultando em um molho apurado e saboroso. Após o preparo, os rolinhos são cobertos com o molho restante e parmesão ralado, e levados ao forno preaquecido a 200 °C para gratinar por cerca de 20 minutos.

• Rendimento: 6 porções
• Ingredientes principais: massa de lasanha, creme de ricota, muçarela, carne desfiada e parmesão
• Tempo de preparo: aproximadamente 60 minutos

Pavê de chocolate amargo e damasco

Para a sobremesa, o pavê combina a intensidade do chocolate meio amargo com a doçura do damasco seco. O damasco é hidratado e cozido com açúcar até formar um purê, que é utilizado na montagem do doce.

A ganache é preparada com chocolate meio amargo e creme de leite, e intercalada com camadas de biscoito recheado sabor mousse de chocolate meio amargo. Após a montagem, o pavê é polvilhado com cacau em pó e deve ser refrigerado por pelo menos três horas antes de servir, garantindo uma textura cremosa e sabor equilibrado.

• Rendimento: 12 porções
• Ingredientes principais: damasco seco, chocolate meio amargo, creme de leite, biscoito recheado e cacau em pó
• Tempo de preparo: cerca de 40 minutos, além do tempo de refrigeração

Essas receitas da Adria são uma forma de celebrar o Dia dos Pais com sabor e afeto, reunindo diferentes gerações para compartilhar momentos que ficam na memória. Mais do que seguir o passo a passo, a proposta é valorizar o tempo dedicado à cozinha e à convivência familiar.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA