Comida de Favela disputa prêmio de melhor festival culinário da América Latina

A gastronomia da Maré, conjunto de favelas na Zona Norte do Rio de Janeiro, ganhou destaque internacional ao ser indicada ao prêmio de Melhor Festival Culinário da América Latina de 2026, no World Culinary Awards. O festival Comida de Favela, realizado pela Redes da Maré com patrocínio do BNDES, está entre os quatro finalistas da categoria. A votação popular segue até as 20h do dia 13 de agosto, no horário de Brasília.

Em sua quarta edição, o festival acontecerá de 1º a 30 de outubro de 2026, reunindo 16 estabelecimentos locais em uma programação que inclui circuitos gastronômicos nos fins de semana, visitas aos empreendimentos e uma votação para eleger o melhor prato da edição.

Importância da Maré na gastronomia e economia local

O Comida de Favela foi criado para valorizar a cultura alimentar da Maré e fortalecer o ecossistema dos negócios ligados à alimentação, que representam uma parcela significativa da economia local. Segundo o Censo de Empreendimentos da Maré, dos 3.182 negócios identificados, 1.118 estão relacionados ao setor de alimentação, o que corresponde a mais de um terço do total.

A culinária da Maré é resultado de uma rica mistura de tradições trazidas pelas migrações nordestinas, memórias da pesca na Baía de Guanabara, influências indígenas e afro-brasileiras, e receitas transmitidas entre gerações. O festival integra bares, restaurantes, lanchonetes e outros negócios locais em um circuito comum, ampliando a circulação de pessoas pelo território e dando visibilidade aos empreendedores que mantêm viva essa cultura alimentar.

Mariana Aleixo, coordenadora da Casa das Mulheres da Maré e uma das idealizadoras do festival, destaca: “O Comida de Favela é uma celebração da cultura alimentar mareense. Queremos dar visibilidade para esse ecossistema empreendedor, para os saberes das mulheres e para a ancestralidade nordestina que fazem parte da gastronomia da Maré.”

Pratos e estabelecimentos participantes

Entre os empreendimentos selecionados para a edição de 2026 estão o JB Salgados, com Feijão Verde com Galo Cozido; o Bom de Copo, com Carneiro; e a Pensão da Leninha, com Quiabada Cearense com Creme de Milho. Outros pratos que compõem a programação incluem Angu Baiano, do Angu do Pardal; Carne de Sol com Aipim e Feijão-de-Corda, da Carne de Sol da Dora; Croquete de Costela, do Castelo Lounge; Rabada, do Cheffona Gastrobar; e Pão de Alho Recheado de Costela, do FavelasRJ.

Gastronomia, trabalho e autonomia

O festival tem origem no projeto Maré de Sabores, da Redes da Maré, que completa 16 anos em 2026 e já formou cerca de 1.500 pessoas. Desenvolvido na Casa das Mulheres da Maré, o projeto oferece formação profissional para cozinheiras, empreendedoras e merendeiras, combinando técnicas gastronômicas com debates sobre direitos, geração de renda, divisão do trabalho e segurança alimentar.

Ao colocar os negócios locais no centro da programação, o Comida de Favela apresenta a Maré como um território produtor de referências gastronômicas, promovendo uma cadeia alimentar local e circuitos curtos de produção, alinhados à realidade dos espaços urbanos de favela.

Como votar no World Culinary Awards

Para participar da votação, o público deve acessar o site do World Culinary Awards, realizar um cadastro gratuito com endereço de e-mail e buscar a categoria “Latin America’s Best Culinary Festival 2026”. Em seguida, basta selecionar o Comida de Favela e confirmar o voto. A votação termina às 20h do dia 13 de agosto de 2026, no horário de Brasília.

Além do Comida de Favela, concorrem o Alimentarte Food Festival, da Colômbia; a Restaurant Week São Paulo; e o Salón del Chocolate, Cacao y Café, do Equador. Conforme o regulamento, votos de profissionais do setor gastronômico têm peso dobrado em relação aos votos do público geral.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA