3 drinks quentes com sake para aquecer o inverno

Quando as temperaturas caem, uma bebida quente pode ganhar novos aromas e transformar um momento comum em uma experiência mais aconchegante. O sake, bebida fermentada à base de arroz, também pode ser servido quente e combina com ingredientes como chá, limão, mel, maçã, gengibre e especiarias.

A bebida japonesa é conhecida por sua versatilidade. Segundo Amauri Tenório, embaixador da Azuma, o sake pode ser apreciado frio, morno ou quente. “Geralmente temperaturas frias favorecem aromas frutados e leves, enquanto temperaturas mais quentes realçam as notas de arroz e koji”, afirma.

Como aquecer o sake corretamente

Para evitar o aquecimento desigual, a orientação apresentada pela marca é usar o banho-maria. Ferva a água em uma panela e desligue o fogo. Em seguida, coloque o sake em um recipiente de cerâmica, cubra com papel-filme e deixe na água quente por dois minutos.

Depois, a bebida pode ser misturada aos demais ingredientes da receita. O método também permite controlar melhor a temperatura, sem levar o sake diretamente ao fogo.

1. Hot Tea com chá de jasmim

Ingredientes: 70 ml de sake, 30 ml de limão espremido, 2 colheres de açúcar mascavo, 90 ml de chá de jasmim fresco, 2 cravos e 1 rodela de limão.

Preparo: misture o chá, o limão e o açúcar mascavo em um copo. Aqueça o sake em banho-maria junto com os cravos e a rodela de limão. Depois, acrescente à mistura e sirva. O chá de jasmim pode ser substituído por outro sabor.

2. Hot Lemon com mel e canela

Ingredientes: 140 ml de sake, 30 ml de limão espremido, 1 colher de sopa de mel, 1 pau de canela, 1 rodela de limão-siciliano e gengibre fresco.

Preparo: coloque o suco de limão e o mel em um copo ou caneca. Aqueça o sake em banho-maria e despeje no recipiente, misturando até o mel dissolver. Finalize com a canela, o limão-siciliano e fatias de gengibre a gosto.

3. Sakente com maçãs e gengibre

Ingredientes: 740 ml de sake, 150 ml de água, 1 maçã verde e 1 maçã vermelha em cubos, 150 g de açúcar, 50 g de gengibre picado, canela em pau e cravo-da-índia.

Preparo: cozinhe a água, o açúcar, as maçãs, o gengibre, a canela e os cravos em fogo médio. Quando o açúcar começar a derreter, acrescente o sake previamente aquecido em banho-maria e misture. Transfira para um recipiente e sirva quente.

Como as receitas levam álcool, o consumo deve ser moderado e destinado apenas a maiores de 18 anos. Gestantes e pessoas que não podem ingerir álcool devem evitar as bebidas.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA