Cocada de chocolate: receita fácil com 18 porções

Se você busca um doce caseiro saboroso e rápido, a cocada de chocolate é uma excelente opção. Essa receita traz uma versão diferenciada do tradicional doce brasileiro, combinando a textura do coco fresco com o sabor intenso do chocolate amargo e a doçura do leite condensado.

Com um tempo de preparo de aproximadamente 35 minutos, a receita rende cerca de 18 porções, ideal para compartilhar em encontros ou para um lanche especial.

Ingredientes da cocada de chocolate

• 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado grosso (180 g)
• ¼ de lata de leite condensado (90 g)
• 1 xícara (chá) de açúcar (190 g)
• ¼ de xícara (chá) de água (60 ml)
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (20 g)
• 2 colheres (sopa) de Deline Cremosa (20 g), além de quantidade suficiente para untar a assadeira
• 100 g de chocolate amargo picado

Modo de preparo

Forre uma assadeira com papel-manteiga e unte levemente com Deline Cremosa. Em uma panela média, misture o coco ralado, o leite condensado, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio-baixo, mexendo sempre, até a mistura começar a ferver.

Acrescente o chocolate em pó, a Deline Cremosa e o chocolate amargo picado. Continue mexendo até que o chocolate esteja completamente dissolvido e a mistura fique uniforme.

Quando a cocada engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo. Com o auxílio de duas colheres, modele porções da mistura sobre o papel-manteiga. Deixe esfriar em temperatura ambiente até firmar antes de servir.

Dicas para o preparo

• Mantenha o fogo médio-baixo para evitar que a mistura queime ou cozinhe de forma desigual.
• Mexa constantemente após adicionar os chocolates para garantir uma textura homogênea.
• Modele as cocadas enquanto a massa ainda estiver quente, tomando cuidado para não se queimar.
• Espere o doce esfriar completamente para que adquira a consistência ideal.

Essa cocada de chocolate é uma sobremesa prática e deliciosa, que une o sabor marcante do chocolate amargo com a doçura do leite condensado e a textura do coco fresco, perfeita para qualquer ocasião.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA