64% dos brasileiros comem fora até 3 vezes por semana

Comer fora ou pedir uma refeição deixou de ser um evento ocasional para grande parte dos brasileiros. Um estudo nacional mostra que 64% realizam refeições ou pedidos de alimentos preparados fora de casa de uma a três vezes por semana. A pesquisa também revela que a tecnologia já acompanha praticamente toda a jornada, da descoberta do restaurante ao relacionamento depois do consumo.

Intitulado “O que os brasileiros esperam da tecnologia em sua jornada alimentar”, o levantamento ouviu 1.312 pessoas, com representação de todas as regiões do país. O estudo foi realizado pela Tanjerin, agência especializada no setor de foodservice, e apresentado durante a ACOMXperience, evento promovido pela ACOM Sistemas.

Por que as pessoas escolhem comer fora?

Apesar da presença crescente dos aplicativos, as principais motivações continuam ligadas à vida cotidiana e às relações pessoais. Entre os motivos citados estão celebrações e datas especiais, apontadas por 55% dos participantes; descanso ou pausa na rotina, com 52%; tempo com a família, com 48%; e socialização, mencionada por 45%.

Na hora de escolher um restaurante, comida de qualidade aparece em primeiro lugar, com 56%. Prazer, citado por 54%, e conforto, com 43%, completam os principais fatores de decisão. Ou seja: a praticidade ajuda, mas a experiência ainda precisa fazer sentido para quem está à mesa.

Aplicativos e redes sociais entram no roteiro

O caminho até o restaurante varia conforme o tipo de estabelecimento. Entre consumidores de fast food, 59% usam aplicativos de delivery para encontrar lugares e 51% recorrem ao Instagram. No casual dining, amigos e familiares lideram a influência, com 57%, mas Instagram, Google e sites dos restaurantes também aparecem com força.

A tecnologia segue presente depois da escolha. No fast food, 65% utilizam aplicativos de delivery, 39% acompanham o pedido em tempo real e 35% fazem pagamentos digitais. No casual dining, 45% usam aplicativos de delivery, 41% acessam plataformas próprias dos restaurantes, 40% fazem reservas online e 39% usam pagamentos digitais.

Experiência humana continua importante

Para Cristina Souza, CEO da Tanjerin e autora da pesquisa, o mercado se tornou multigeracional: pessoas mais jovens tendem a priorizar conveniência e rapidez, enquanto públicos mais maduros valorizam experiência, conforto, qualidade e interação social.

Essa combinação aparece nos resultados: a tecnologia é considerada importante ou essencial por 94% dos frequentadores de fast food e por 90% dos consumidores de casual dining. “O desafio é integrar os dois de forma consistente”, afirma Eduardo Ferreira, CCO da ACOM Sistemas, sobre tecnologia e atendimento humano.

Depois da refeição, a personalização também pode influenciar uma nova visita. Ofertas personalizadas são citadas por 53% dos consumidores de fast food e casual dining como o principal fator de retorno, seguidas por programas de fidelidade, pesquisas rápidas e comunicações individualizadas.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA