Dia da Lasanha: aprenda a fazer rolinhos recheados

O Dia da Lasanha, comemorado em 29 de julho, é uma oportunidade para inovar na cozinha e experimentar uma versão diferente dessa massa tão apreciada mundialmente. A data, criada informalmente nos Estados Unidos, conquistou popularidade em países como o Brasil, celebrando a tradicional massa em camadas com recheios variados.

Para celebrar, a Kikkoman apresenta uma receita exclusiva de rolinhos de lasanha, que combina massa cozida al dente, molho bolonhesa enriquecido com shoyu e molho barbecue, e uma cobertura generosa de mussarela gratinada, ideal para um almoço ou jantar especial.

Ingredientes para o rolinho de lasanha

• 300 g de mussarela ralada;
• 4 colheres (sopa) de shoyu;
• ¼ de xícara de molho barbecue;
• 400 g de patinho moído;
• 1 lata de tomate pelado;
• 1 cebola cortada em cubos;
• 1 fio de azeite;
• 1 pacote de massa de lasanha cozida al dente;
• Salsa picada a gosto.

Modo de preparo

Comece aquecendo uma panela em fogo médio. Adicione o azeite e refogue a cebola até dourar. Em seguida, acrescente o patinho moído e o shoyu, refogando por cerca de cinco minutos para incorporar os sabores.

Adicione o molho barbecue e o tomate pelado, cozinhando em fogo baixo por mais dez minutos. Se necessário, acrescente um pouco de água para garantir que o molho fique suculento, ideal para envolver os rolinhos durante o gratinado.

Em uma assadeira ou travessa própria para forno, espalhe uma camada do molho no fundo. Recheie cada tira de massa de lasanha com uma colherada generosa do molho bolonhesa, enrole e disponha os rolinhos lado a lado na travessa.

Cubra com mais molho e o restante da mussarela ralada. Leve ao forno pré-aquecido a 210 °C para gratinar por cinco minutos. Finalize com salsa picada antes de servir.

Dicas para um melhor resultado

Para um acabamento mais bonito e saboroso, recomenda-se usar massa de lasanha seca com pontas onduladas. A massa deve estar cozida al dente para que os rolinhos mantenham a forma durante a montagem e o gratinado.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA