Vinhos para o inverno: 6 estilos para aquecer a estação

Quando o frio chega, a mesa costuma mudar de clima também: entram massas, risotos, carnes assadas, fondue e tábuas de queijos. E, para acompanhar esses pratos, nem só de tintos encorpados vive o inverno. Há espaço também para brancos estruturados, blends equilibrados e até rótulos mais suaves.

Vinhos que combinam com os pratos típicos do inverno

O material destaca sugestões para diferentes momentos, do jantar especial à reunião entre amigos. A ideia é simples: escolher o vinho de acordo com a intensidade da receita e da ocasião, valorizando os sabores sem sobrecarregar o paladar.

Para carnes vermelhas e churrascos: os Malbecs aparecem como aposta segura, especialmente por seus taninos aveludados e perfil frutado. Entre os rótulos citados estão Trivento Malbec, Finjamos Malbec e Trivento Golden Reserve Malbec, este último indicado para cortes especiais e ocasiões comemorativas.

Para pratos mais intensos: receitas de longa cocção, cordeiro e risotos de cogumelos pedem vinhos com mais complexidade. Nesse grupo entram Trivento Golden Reserve Malbec-Cabernet Franc, Diablo Black Cabernet Sauvignon e Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon.

Para massas e risotos: molhos vermelhos, lasanhas, polenta cremosa, pratos com embutidos e receitas de inverno combinam com vinhos de corpo médio a encorpado. As sugestões incluem Marqués de Casa Concha Carmenere, Casillero del Diablo Carmenere, Reservado Cabernet Sauvignon e Reservado Carmenere.

Para encontros descontraídos: noites de pizza, tábuas de frios e conversas informais podem pedir vinhos mais leves e fáceis de beber. O texto cita Finjamos Assemblage Tinto, Diablo Dark Red e Reservado Merlot como opções versáteis para esses momentos.

Brancos e vinhos suaves também entram na estação

Mesmo no frio, os brancos não ficam de fora. O material aponta que fondue de queijo, massas ao molho branco, aves assadas e peixes mais gordurosos podem harmonizar com rótulos de maior estrutura. Entre eles, aparecem Trivento Malbec White e Finjamos Assemblage Branco.

Para quem prefere um final de refeição mais delicado, o Reservado Sweet Tinto surge como alternativa para sobremesas com chocolate, frutas vermelhas ou doces.

O ponto central da seleção é ampliar as possibilidades na taça: no inverno, vale experimentar novos estilos e perceber como cada vinho conversa com a comida e com o momento.

Segundo o material, os rótulos de Trivento, Marqués de Casa Concha, Finjamos Demencia, Diablo, Casillero del Diablo e Reservado podem ser encontrados em supermercados, lojas especializadas, adegas e e-commerces de vinhos no Brasil.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA