Chocolate está em 92,9% dos lares brasileiros

No Dia Mundial do Chocolate, celebrado em 7 de julho, dados recentes mostram que o doce está presente em 92,9% dos lares brasileiros, segundo a Kantar Worldpanel. Além disso, a frequência de consumo semanal aumentou de 56% em 2020 para 65% em 2024, indicando que o chocolate se tornou parte da rotina, e não apenas uma indulgência ocasional.

Consumo e produção em alta

De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (ABICAB), a produção nacional de chocolates atingiu 806 mil toneladas em 2024, mantendo o setor em um patamar elevado apesar dos desafios da cadeia produtiva. O consumo per capita dos brasileiros chegou a 3,9 kg por ano, o maior nível dos últimos anos, refletindo uma mudança no comportamento do consumidor.

Esse cenário explica o interesse crescente das marcas em diversificar seus produtos para diferentes ocasiões, indo além da tradicional barra de chocolate. O objetivo é atender a variados perfis de consumidores, oferecendo opções que se encaixem em diferentes momentos do dia, seja como sobremesa, lanche ou presente.

Inovação e opções proteicas

A Barion, empresa tradicional no setor, lançou recentemente o Chocobiscuit, que combina a crocância do biscoito com cobertura de chocolate, reforçando a estratégia de ampliar o consumo cotidiano da categoria. Além disso, a empresa desenvolveu a linha Body On, focada em consumidores que buscam uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor do chocolate.

Essa linha inclui rolinhos de wafer proteicos com 10 g de proteína nos sabores chocolate, peanut butter e cookies n’ cream; wafers recheados com 12 g de proteína; sticks de chocolate ao leite sem adição de açúcar; bombons proteicos; e creme de avelã com cacau elaborado com whey protein isolado, também sem adição de açúcar e com 20 g de proteína a cada 100 g. Os produtos oferecem entre 4,3 g e 12 g de proteína por porção e são indicados para diferentes momentos, como lanches intermediários, rotina de trabalho e pós-treino.

Origem histórica do chocolate

O Dia Mundial do Chocolate também remete à chegada do chocolate à Europa por volta de 1550. Antes disso, o cacau era consumido principalmente por civilizações mesoamericanas, como maias e astecas, em cerimônias e rituais. Com o tempo, o chocolate ganhou novos ingredientes e formatos, tornando-se um dos alimentos mais apreciados mundialmente.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA