Dia da Imigração Japonesa inspira receita de hand roll

O Dia da Imigração Japonesa, comemorado em 18 de junho, celebra a chegada do navio Kasato Maru ao Porto de Santos, em São Paulo, no ano de 1908. Instituída em 2005, essa data homenageia a contribuição dos imigrantes japoneses e sua descendência, que hoje somam cerca de dois milhões de pessoas no Brasil, a maior comunidade japonesa fora do Japão, segundo a Embaixada do Japão no Brasil.

Essa influência é visível em diversos aspectos da cultura brasileira, desde bairros temáticos até eventos culturais e, especialmente, na culinária. A gastronomia japonesa conquistou o paladar dos brasileiros pela riqueza de sabores e autenticidade das receitas.

Receita de hand roll de atum para celebrar a data

Para celebrar o Mês da Imigração Japonesa, apresentamos uma receita prática e saborosa de hand roll de atum, que rende seis porções e pode ser preparada em cerca de 20 minutos.

Ingredientes:

Para o arroz: 225 g de arroz Mirokumai, 315 ml de água e 4½ colheres (sopa) de tempero para sushi.
Para o atum: 200 g de atum fresco cortado em cubos pequenos.
Para a massa: 4 folhas de alga nori, ½ xícara (chá) de farinha de trigo, ¼ xícara (chá) de amido de milho, ¼ xícara (chá) de água, 1 ovo pequeno, ¼ colher (chá) de Shoyu e óleo para fritar.

Modo de preparo

Prepare o arroz conforme as instruções da embalagem. Corte o atum em cubos pequenos com uma faca afiada e mantenha coberto com plástico filme na geladeira. Corte as folhas de alga nori ao meio e depois novamente ao meio.

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, a água, o ovo e o Shoyu, reservando o óleo para fritura. Aqueça o óleo em uma panela alta, mergulhe os pedaços de alga na massa e frite até que fiquem dourados.

Para montar, coloque um punhado de arroz no centro da alga frita, adicione uma pequena quantidade de atum e finalize com cebolinha. Dobre a alga em formato de canoa e sirva imediatamente, acompanhando com Shoyu.

Essa receita é uma forma simples e deliciosa de celebrar a influência japonesa no Brasil, unindo história, cultura e gastronomia em um preparo caseiro e rápido.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA