Queijos e massas italianas miram o Brasil

O mercado brasileiro de alimentos segue no radar de empresas italianas, especialmente quando o assunto é queijo, massa e ingredientes premium. Na Fispal Food Service 2026, a Agência ICE apresentou ao público brasileiro duas novidades vindas da Sardenha: Central Formaggi SRL e Pastificio Cellino S.P.A.

As duas marcas chegam com um discurso parecido: tradição, origem certificada e produtos pensados para um setor que valoriza qualidade e procedência, como chefs, pizzarias, restaurantes e distribuidores.

Queijos artesanais da Sardenha em destaque

A Central Formaggi apostou na força da gastronomia sarda para se apresentar ao Brasil. A empresa levou à feira uma seleção de queijos típicos produzidos com métodos tradicionais, com foco em queijos de cabra e ovelha. Entre os destaques estão os pecorinos moliternos DOP, em versões como romano, com vinho, com pimenta e com pesto de manjericão.

A marca também mostrou linhas de crema al formaggio nos sabores natural, pimenta e trufa, além de ricotas naturais e com pimenta. Ao todo, foram quase 20 produtos inéditos entre os mais de 50 itens que compõem o portfólio da empresa.

Segundo o material divulgado, a chegada da Central Formaggi ao Brasil acompanha o crescimento da procura por ingredientes com origem certificada, especialmente no food service e na gastronomia especializada.

Massas com herança de três gerações

Já o Pastificio Cellino S.P.A apresentou ao mercado brasileiro uma história ligada ao trigo duro e à tradição cerealífera da Sardenha. O grupo foi fundado em 1955, em Sanluri, na região da Marmilla, e está há três gerações sob gestão da família Cellino.

Hoje, a empresa controla toda a cadeia produtiva por meio do moinho Simec, do Pastifício F.lli Cellino e da fábrica de biscoitos Fette di Sole. Um dos diferenciais citados é a filiera Ercole Punto Zero, primeira cadeia produtiva certificada 100% sarda para a produção de trigo duro.

Com essa base, a Celino trabalha com massas secas, farinhas e produtos de panificação, unindo tradição familiar, seleção de grãos e tecnologia industrial.

Brasil segue estratégico para a indústria italiana

A presença das empresas reforça o interesse da indústria alimentícia italiana pelo Brasil. Segundo dados divulgados pela Agência ICE, o país segue entre os principais importadores de alimentos e bebidas italianos, com destaque para massas, produtos de panificação e azeites.

“Apresentamos na Fispal Food Service a excelência dos produtos alimentícios italianos. O Brasil é um parceiro histórico e estratégico, e a feira representou uma plataforma ideal para fortalecer relações comerciais bilaterais e criar novas oportunidades de negócios”, afirmou Milena Del Grosso, diretora da ICE para o Brasil.

Além de Central Formaggi e Pastificio Cellino, a Agência ICE reuniu mais 12 empresas de diferentes regiões da Itália na feira, em um movimento de expansão das marcas italianas no setor de food service da América do Sul.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA