Jovem campeão de torra mobiliza apoio para Mundial

Com apenas 21 anos, o mineiro Fábio Milan Pereira saiu de quem não conhecia café, em 2021, para se tornar o atual Campeão Brasileiro de Torra de Café. Agora, o estudante do Instituto Federal do Sul de Minas, em Machado (MG), se prepara para um novo desafio: disputar o World Coffee Roasting Championship, que acontece entre 24 e 28 de junho, em Bruxelas, na Bélgica.

O título nacional foi conquistado em maio, em campeonato oficial organizado pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA). A vaga para o mundial é dele, mas a missão não termina aí: para competir em alto nível, Fábio precisa levar junto sua equipe técnica, liderada pelo amigo, treinador e intérprete Carlos Daniel.

Campanha reúne o setor do café

Foi daí que nasceu a campanha “Ninguém é campeão sozinho”, que mobiliza produtores, marcas e cooperativas para ajudar a bancar a viagem da comitiva brasileira. A iniciativa tem foco em fortalecer a presença do Brasil na competição e, ao mesmo tempo, aproximar o público do universo do café especial.

O centro da ação é o “Combo Rumo a Bruxelas”, que traz um lote especial chamado “Café do Campeonato Mundial de Torra – Fábio Milan”. O pacote inclui 250g de café especial cultivado a 1.200 metros de altitude, na Região Vulcânica de Poços de Caldas, da variedade Catucaí Amarelo e processamento natural. O combo também vem com dois tubetes de 20g de cafés internacionais de diferentes origens, usados no treino de paladar e performance do competidor.

Uma história que começou do zero

Fábio conta que sua trajetória no café começou em 2021, depois de um convite de um amigo para participar de um grupo de estudos. “Eu não tinha nenhum conhecimento, não entendia, nunca tinha provado, nem torrado um café. Mas lá foi o ponto de partida”, relembra.

Desde 2023, ele atua profissionalmente como mestre de torra na EPAMIG, o que mostra como a formação prática e o contato com o setor ajudaram a acelerar sua carreira.

O gesto que virou símbolo da campanha

A embalagem do café da campanha também carrega uma história afetiva. Antes do campeonato nacional, Fábio foi surpreendido por João, filho da produtora Paula Paiva, com um desenho em que ele aparecia vestido de verde e amarelo, segurando um pacotinho de café.

“Nem eu e nem ele sabíamos que eu seria o campeão brasileiro de torra, mas foi um gesto simples que encheu meu coração de alegria e marcou minha história”, contou.

Para apoiar a preparação rumo ao mundial, a campanha conta com a participação de empresas, cooperativas e instituições do setor, além de suporte técnico e logístico já mobilizado em torno da viagem. No meio de uma rotina intensa de treinos, o jovem torrefador resume o momento em uma frase que diz muito sobre sua virada: “Estou vivendo um sonho”.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA