Pamonha doce frita: receita diferente para o arraiá

Se você quer surpreender no arraiá sem complicar a cozinha, a pamonha doce frita é uma ideia prática e com cara de Festa Junina. A receita apresentada pela Soya e Rosa Branca transforma a tradicional pamonha em um petisco crocante por fora, macio por dentro e fácil de servir em porções.

Além de aproveitar um doce já querido nessa época do ano, a sugestão aposta em uma combinação simples de ingredientes para dar liga à massa e garantir uma fritura uniforme. O resultado é um quitute que pode entrar tanto na mesa de sobremesas quanto no lanche da celebração.

Como fazer pamonha doce frita

Para preparar a receita, você vai usar:

• 2 xícaras de pamonha doce pronta, caseira ou comprada;
• 1/2 xícara de farinha de trigo Rosa Branca;
• 1 ovo;
• 1 colher (sopa) de açúcar;
• 1 pitada de sal;
• Óleo de soja Soya para fritura por imersão.

Para finalizar, se quiser, também entram canela e leite condensado.

Passo a passo

Em uma tigela, misture a pamonha, o ovo, o açúcar, o sal e a farinha de trigo até formar uma massa firme, mas ainda cremosa. Depois, aqueça o óleo de soja a 170–180 °C.

Com o auxílio de duas colheres, modele porções no formato de bolinhos e frite em óleo quente até dourar por igual. Em seguida, escorra em papel-toalha para retirar o excesso de óleo.

Na hora de servir, finalize com canela e leite condensado, se desejar. A combinação deixa o doce ainda mais com cara de festa e pode agradar quem gosta de sobremesas mais marcantes.

Por que a ideia funciona

A receita junta tradição e criatividade, duas características que combinam muito com o período junino. A farinha ajuda a dar o ponto da massa, enquanto o óleo adequado para fritura contribui para uma casquinha dourada e um interior macio.

É uma opção simples para variar o cardápio do arraiá sem abrir mão dos sabores clássicos da época. E, como rende bolinhos, também facilita o serviço em festas, encontros de família ou celebrações em casa.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA.