Degustação no COR Café antecipa Dia Nacional do Café em Curitiba

No dia 19 de maio, o COR Café, localizado em Curitiba, realiza uma degustação especial intitulada “Degustação Especial – Um Passeio pelas Regiões do Brasil”, que antecipa as comemorações do Dia Nacional do Café, celebrado em 24 de maio. A experiência guiada convida o público a explorar os diferentes perfis sensoriais dos cafés produzidos nas principais regiões brasileiras.

O evento propõe uma imersão nos aromas, sabores e histórias dos grãos cultivados em variados terroirs do país, que é o maior produtor mundial de café e também um dos maiores consumidores. Durante a degustação, os participantes poderão comparar cafés de diferentes regiões, observando como fatores como altitude, clima, variedade e processos de pós-colheita influenciam diretamente o sabor da bebida.

Notas sensoriais que vão do chocolate às frutas, passando por caramelo e flores, ilustram a diversidade do café brasileiro. Essa variedade tem ganhado destaque no segmento de cafés especiais, definidos como aqueles que atingem pontuação acima de 80 pontos na escala da Specialty Coffee Association (SCA).

Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), o consumo de café no Brasil está em crescimento, acompanhado por uma mudança no comportamento do consumidor, que valoriza cada vez mais a qualidade, a origem e a experiência proporcionada pela bebida.

O COR Café se destaca como um espaço que vai além do consumo tradicional, apostando na educação do público e na construção de uma relação mais sensorial com o café. Com torrefação própria e curadoria de grãos de diferentes regiões do Brasil, o local oferece cafés especiais e experiências que conectam conhecimento e prática.

Rodrigo Ros, empresário responsável pelo COR Café, destaca a importância de entender as diferenças entre os cafés: “A ideia é mostrar que o café não é tudo igual. Cada região entrega uma experiência diferente na xícara, e quando a gente entende isso, muda completamente a forma de consumir.”

A degustação especial acontece das 18h às 19h30 no COR Café, situado na Rua Mateus Leme, 4019, no bairro São Lourenço, em Curitiba.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA