Como evitar desconfortos após exagerar no churrasco

O churrasco é uma tradição em encontros sociais, mas o consumo exagerado de carnes gordurosas, bebidas alcoólicas e refrigerantes pode causar desconfortos como azia, refluxo e sensação de estufamento. Especialistas da Afya Centro Universitário explicam que o problema não está na carne isoladamente, mas no conjunto de fatores que envolvem o volume da comida, o tipo de cortes, o consumo de álcool e o jejum prolongado antes da refeição.

Segundo Diego Righi, professor de Nutrição, refeições ricas em gordura permanecem mais tempo no estômago, favorecendo sintomas como sensação de peso, náusea e refluxo, principalmente em pessoas mais sensíveis.

A médica Ana Cristina Amaral, especialista em Gastroenterologia, alerta que quem tem doenças gastrointestinais pré-existentes, como refluxo gastroesofágico, gastrite ou síndrome do intestino irritável, pode sentir esses efeitos de forma mais intensa. A gordura e o álcool relaxam o esfíncter esofagiano inferior, facilitando o refluxo. Além disso, o álcool irrita a mucosa gástrica, causando dor em quem já tem sensibilidade.

Para quem tem síndrome do intestino irritável, a combinação de gordura e álcool pode acelerar o funcionamento intestinal, provocando vontade de evacuar e episódios de diarreia. O consumo frequente de cerveja também pode aumentar gases e distensão abdominal.

Outro ponto importante é a manipulação e conservação dos alimentos. Carnes expostas por longos períodos fora da refrigeração adequada podem favorecer a proliferação de bactérias, aumentando o risco de infecções alimentares que causam náuseas, vômitos e diarreia.

Pessoas que usam medicamentos protetores gástricos, como omeprazol, devem ter cuidado, pois esses remédios reduzem a acidez do estômago, uma barreira natural contra micro-organismos.

Para evitar esses desconfortos, os especialistas recomendam 11 estratégias:
1. Priorizar cortes de carne mais magros e intercalar com frango e peixe.
2. Evitar longos períodos em jejum antes do churrasco para não exagerar na primeira refeição.
3. Comer pequenas quantidades ao longo do tempo, em vez de grandes volumes de uma só vez.
4. Mastigar bem os alimentos e comer devagar.
5. Consumir fibras ao longo do dia, como saladas e legumes, para manter o equilíbrio alimentar.
6. Beber líquidos com moderação e evitar grandes volumes durante as refeições.
7. Alternar bebidas alcoólicas com água e evitar o consumo excessivo de álcool.
8. Moderação no consumo de bebidas gaseificadas, que aumentam gases e estufamento.
9. Observar a procedência e conservação dos alimentos.
10. Respeitar os sinais de saciedade do corpo.
11. Evitar deitar-se logo após comer para reduzir o risco de refluxo.

Apesar dos riscos, os especialistas reforçam que não é necessário abrir mão do churrasco. O segredo está no equilíbrio e em pequenas mudanças que fazem grande diferença na saúde digestiva. Assim, é possível aproveitar o momento sem desconfortos.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA