Pesadelo na Cozinha mostra desafios em restaurante na Barra Funda, SP

O décimo episódio da temporada do programa Pesadelo na Cozinha, exibido pela Band, traz à tona os desafios enfrentados por um restaurante localizado no Arena Nacional, um complexo esportivo na Barra Funda, zona oeste de São Paulo. O episódio vai ao ar na terça-feira, dia 28, às 22h30, e mostra a intervenção do chef Erick Jacquin para tentar reverter a situação do estabelecimento.

O restaurante foi inaugurado há seis anos por Jorge Bavab, que administra a quadra de beach tennis no local. A intenção era atrair os frequentadores do complexo esportivo para o espaço gastronômico, mas o negócio não tem obtido sucesso. Entre os principais problemas identificados está a distância entre a cozinha e o salão, o que faz com que os pratos cheguem frios aos clientes.

Ao analisar o cardápio, Erick Jacquin observa que ele não atende às necessidades do público que pratica atividades físicas, que geralmente prioriza o consumo de proteínas. O chef comenta que “essas receitas são de boteco de esquina”, indicando que o menu não está adequado ao perfil dos frequentadores.

Durante a visita, o chef se depara com uma série de problemas estruturais e de higiene. São encontrados alimentos armazenados de forma inadequada, talheres sujos, utensílios ultrapassados, falta de insumos e a presença de baratas e moscas circulando livremente pelo ambiente. Jacquin compara a situação a um carro sem motor eficaz, afirmando que “pode ser o melhor piloto do mundo, mas com um carro sem motor eficaz, nunca se ganha a corrida”.

A tensão aumenta quando o chef faz críticas aos preparos dos pratos e o proprietário reage de forma agressiva, recusando-se a ouvir as observações. O empresário chega a usar palavrões e acusa Jacquin de desrespeito, dizendo: “Pega merda lá, se é isso o que ele quer” e “Vem aqui para falar bosta? Isso é desrespeito”.

Diante da situação, o proprietário decide se afastar e deixa a gestão nas mãos do filho, que demonstra inexperiência e dificuldade para conduzir o negócio. Como consequência, o serviço é interrompido por dois dias, clientes saem insatisfeitos e uma funcionária ameaça abandonar o posto.

Pesadelo na Cozinha é a versão brasileira do formato britânico Kitchen Nightmares, uma coprodução da Band com a Warner Bros. Discovery. O programa é exibido às terças-feiras, às 22h30, em simulcast no Band.com.br e no aplicativo Bandplay. Também está disponível na plataforma de streaming HBO Max e no canal por assinatura Discovery Home & Health às sextas-feiras, às 20h40.