Trabalho, estresse e ultraprocessados afetam saúde e alimentação no Brasil

A rotina acelerada e o estresse no ambiente profissional têm impactado diretamente a alimentação e a saúde dos trabalhadores brasileiros. Segundo especialistas reunidos no CONARH Saúde, iniciativa da ABRH Brasil, a pressão por resultados e a falta de tempo têm levado ao aumento do consumo de alimentos ultraprocessados, ricos em gordura, açúcar e sódio, mas pobres em nutrientes essenciais.

O médico psiquiatra e nutrólogo Frederico Porto destaca que “as pessoas estão comendo calorias suficientes, mas não nutrientes”. Esse padrão alimentar contribui para o avanço de doenças crônicas como diabetes, hipertensão e câncer, além de distúrbios alimentares e deficiências nutricionais, especialmente entre as mulheres. O consumo frequente de “alimentos vazios” compromete a saúde física e mental, agravando o quadro de estresse e desorganização das refeições.

Durante os debates, ficou claro que o comportamento alimentar está diretamente ligado ao contexto profissional e ao estresse, que muitas vezes levam ao consumo desordenado de alimentos. Luiz Edmundo Rosa, diretor de Saúde e Bem-Estar da ABRH Brasil, reforça que “a saúde não pode mais ser tratada de forma fragmentada. É preciso uma visão holística, que considere o indivíduo como um todo — físico, mental e social”.

Outro ponto importante abordado foi a falsa percepção sobre alimentação saudável. Dietas restritivas e modismos nutricionais podem gerar desequilíbrios, pois “a gente continua separando corpo e mente, mas isso não existe”, afirma Frederico Porto. Para ele, “prevenção não é exame — é mudança de hábito”.

O tema vem ganhando espaço nas agendas de recursos humanos, que começam a reconhecer a importância de criar ambientes corporativos que favoreçam escolhas alimentares saudáveis. A oferta de alimentação adequada e a educação nutricional são apontadas como estratégias fundamentais para promover o bem-estar e melhorar a produtividade dos colaboradores.

A ABRH Brasil, presente em 22 estados e no Distrito Federal, tem atuado para integrar saúde, alimentação e bem-estar no ambiente de trabalho. O debate sobre alimentação e saúde mental reforça a necessidade de uma abordagem integrada para enfrentar os desafios da vida moderna no contexto profissional.

Este conteúdo foi elaborado com dados da assessoria de imprensa.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA