5 mentiras comuns sobre o leite que você precisa conhecer hoje

O leite é um alimento fundamental na dieta de muitas populações, mas sofre com a circulação de informações falsas que geram dúvidas e desconfiança. No Dia da Mentira, 1º de abril, especialistas desmentem cinco mitos comuns sobre o leite, trazendo dados importantes para o público feminino que busca uma alimentação equilibrada.

Primeiro, o leite não é um alimento inflamatório para a maioria das pessoas. A nutricionista Carolina Nobre, do Órion Complex em Goiânia, explica que “muitas vezes, encontramos pessoas produzindo conteúdo rápido e superficial, que é o que mais vende e chama atenção, mas não fazem uma pesquisa de fato ou aprofundam o conteúdo”. Ela ressalta que apenas pessoas com alergia à proteína do leite de vaca (APLV) ou intolerância à lactose podem apresentar desconfortos, e que o contexto alimentar geral é que influencia processos inflamatórios.

Outro mito é que o leite desnatado seria leite integral com água adicionada. Vinícius Junqueira, diretor da indústria Marajoara, esclarece que o leite já contém 87% de água naturalmente e que a diferença entre integral, semidesnatado e desnatado está no percentual de gordura, não na adição de água. A redução da gordura não altera os nutrientes como vitaminas, proteínas e minerais.

Também é falso que o leite de caixinha precise ser fervido antes do consumo. O processo UHT (Ultra High Temperature) esteriliza o leite, eliminando 99,9% das bactérias, e as embalagens longa vida permitem a conservação do produto fora da refrigeração por até quatro meses. Após aberto, o leite deve ser mantido refrigerado e consumido em até três dias, segundo Vinícius.

A confusão entre alergia ao leite e intolerância à lactose é outro equívoco comum. A nutricionista Yumi Kuramoto destaca que “a alergia é um quadro mais grave em que o sistema imunológico da pessoa reage a determinados alimentos”, exigindo restrição total do leite. Já a intolerância é uma dificuldade digestiva ao açúcar do leite, podendo variar ao longo da vida e ser controlada com medicamentos ou leite sem lactose.

Por fim, o leite UHT não é “cheio de substâncias tóxicas”. Conforme o Ministério da Agricultura e Pecuária, o tratamento térmico é um processo de esterilização que elimina microorganismos nocivos, sem adição de conservantes, que são proibidos por lei no leite de caixinha.

Esses esclarecimentos ajudam a combater a desinformação e a valorizar um alimento nutritivo e seguro para a saúde feminina. O conteúdo foi elaborado com dados da assessoria de imprensa.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA