Restaurante flutuante na Represa Billings desafia Erick Jacquin no Pesadelo

No próximo episódio de Pesadelo na Cozinha, que vai ao ar na terça-feira (24), às 22h30, o chef Erick Jacquin enfrenta um desafio inusitado: salvar o restaurante flutuante Caravela, localizado na Represa Billings, em São Bernardo do Campo (SP). O estabelecimento, que parece ter parado no tempo, apresenta problemas graves de modernização e administração familiar que dificultam sua sobrevivência.

Assim que chega ao Caravela, Jacquin percebe que a proprietária Alda exerce controle absoluto sobre as decisões do negócio, impedindo que os filhos e sócios Aurélio e Ana Paula implementem mudanças necessárias para a modernização do restaurante. O ambiente desgastado e a falta de investimento são evidentes, refletindo diretamente na experiência dos clientes.

Na cozinha, o cenário é preocupante: o espaço é mal distribuído e a equipe trabalha desmotivada, principalmente o cozinheiro Valter. O uso de produtos de baixa qualidade e erros básicos no preparo, como fritar batatas no mesmo óleo usado para peixes e frutos do mar, comprometem a qualidade dos pratos. Além disso, o cardápio não é atualizado há mais de dez anos, o que contribui para a perda de clientes fora da alta temporada.

Apesar do movimento intenso no verão, a demora na entrega dos pratos afasta o público no restante do ano. O clima tenso entre os membros da família e a resistência de Alda em aceitar mudanças tornam o trabalho de Jacquin ainda mais desafiador. O chef terá que repaginar tanto o atendimento quanto a gestão para evitar que o negócio afunde de vez.

Pesadelo na Cozinha é a versão brasileira do formato britânico Kitchen Nightmares, uma coprodução da Band com a Warner Bros. Discovery. O programa é exibido às terças-feiras, às 22h30, na Band, com simulcast no Band.com.br e no aplicativo Bandplay. Os episódios também estão disponíveis na plataforma de streaming HBO Max e no canal por assinatura Discovery Home & Health às sextas-feiras, às 20h40.

Este conteúdo foi elaborado com dados da assessoria de imprensa.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA