Nem todo prato “fit” é nutritivo: saiba escolher melhor suas refeições

Nem todo prato rotulado como “fit” é realmente nutritivo, alerta a coordenadora de Nutrição e Dietética do São Cristóvão Saúde, Cintya Bassi. Segundo a especialista, montar uma refeição equilibrada vai muito além de contar calorias ou simplesmente reduzir porções. O foco principal deve estar na qualidade dos alimentos escolhidos.

“A qualidade dos nutrientes deve ser a primeira preocupação. O prato deve ser composto por alimentos ricos em nutrientes e coloridos: frutas, verduras e legumes, grãos, carboidratos, gorduras de boa qualidade e proteínas magras”, explica Cintya. A quantidade de comida, por sua vez, deve ser ajustada conforme a fome, rotina e necessidades individuais de cada pessoa.

Na prática, isso significa priorizar alimentos de alta densidade nutricional, que oferecem muitos nutrientes em poucas calorias. É o caso da maior parte das frutas, verduras, legumes e ovos, que são fontes naturais de vitaminas, minerais e antioxidantes sem alto valor calórico. Por outro lado, quanto maior o grau de processamento dos alimentos, menor tende a ser seu valor nutricional.

“Quanto mais processado, menos nutrientes e mais aditivos químicos. Isso dificulta a absorção de nutrientes, aumenta o consumo de calorias vindas de açúcares e gorduras, e eleva o risco de doenças crônicas a longo prazo”, alerta a nutricionista. Além disso, a combinação dos alimentos no prato interfere diretamente na biodisponibilidade dos nutrientes, ou seja, na forma como o organismo consegue absorvê-los.

Combinações clássicas continuam sendo boas estratégias, como arroz com feijão, que juntos formam uma proteína de melhor qualidade, e saladas com azeite, que favorecem a absorção de vitaminas lipossolúveis. Variar as cores e os tipos de alimentos ao longo da semana também é essencial para ampliar o aporte de vitaminas, minerais e compostos bioativos, evitando a monotonia alimentar.

Entre os erros mais comuns de quem busca uma alimentação mais saudável estão o excesso de produtos rotulados como “fitness”, que nem sempre são boas opções, o corte desnecessário de grupos alimentares inteiros e o foco exclusivo nas calorias. Para quem tem uma rotina corrida, o caminho está no planejamento básico: manter em casa alimentos simples e versáteis, como ovos, frutas e legumes congelados, e evitar estocar itens muito açucarados e gordurosos.

“Aprender a montar pratos rápidos e evitar depender de ultraprocessados” é uma das estratégias mais eficazes para manter uma alimentação equilibrada no dia a dia, conclui Cintya Bassi.

Conteúdo elaborado com dados da assessoria de imprensa.

Conceito visual principal: alimentos coloridos, prato saudável, variedade, natural, fresco.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA