Sabores do Nordeste: receitas para fazer Broa de Coco e Bolo de Rolo em casa

O Nordeste brasileiro é rico em sabores e tradições culinárias que conquistam paladares por todo o país. Entre as iguarias mais apreciadas, destacam-se a Broa de Coco e o Bolo de Rolo, doces típicos que podem ser preparados em casa com ingredientes simples e técnicas acessíveis. A seguir, confira as receitas detalhadas para trazer o sabor nordestino para sua cozinha.

A Broa de Coco, também conhecida como Maria Maluca Nordestina, rende 12 unidades e tem um tempo de preparo de aproximadamente 1 hora. Para a massa, são necessários farinha de trigo, fermento em pó, fermento biológico seco, açúcar cristal, coco ralado seco, Deline Cremosa, ovo e leite. O preparo começa pela mistura dos ingredientes secos, seguida da incorporação da Deline Cremosa até formar uma farofa grossa. Depois, adiciona-se o ovo e o leite aos poucos, até a massa ficar mole. As broas são modeladas com colheres e assadas em forno médio por 25 a 30 minutos, até dourar. O ideal é servir ainda mornas para aproveitar toda a cremosidade.

Já o Bolo de Rolo, clássico pernambucano, rende 8 porções e exige um tempo maior, cerca de 2h10min. Os ingredientes principais são Sofiteli, açúcar, gemas, farinha de trigo, claras em neve e goiabada cremosa. A massa é preparada batendo a Sofiteli com açúcar até formar um creme claro, adicionando as gemas e a farinha. As claras em neve são incorporadas delicadamente para manter a leveza. A massa é espalhada em camadas finas sobre um tapete de silicone e assada rapidamente em forno a 180°C. Após assar, a massa é desenformada sobre açúcar, coberta com goiabada e enrolada como um rocambole. Esse processo se repete para formar um rolo grande, finalizado com açúcar polvilhado.

Essas receitas tradicionais são uma ótima opção para variar o cardápio do lanche da tarde ou a sobremesa, trazendo o gostinho autêntico do Nordeste para sua casa. O conteúdo foi elaborado com dados da assessoria de imprensa. Aproveite para experimentar e compartilhar esses sabores únicos com a família e amigos.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA