Dia Mundial do Croissant 2026: Receita clássica para o café da manhã

O Dia Mundial do Croissant é uma oportunidade para trazer à mesa um clássico francês adaptado ao paladar do dia a dia. Feito com dados da assessoria de imprensa, o passo a passo a seguir traz a lista completa de ingredientes e o modo de preparo para quem quer um croissant macio, folhado e dourado, ideal para o café da manhã ou um lanche da tarde.

Ingredientes
Massa
– 1 2/3 xícaras (chá) de leite
– ½ xícara (chá) de açúcar
– 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
– 1 ovo
– 3 colheres (sopa) de margarina Sofiteli derretida (1)
– 1 pitada de sal
– 5 ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 ½ xícara (chá) de margarina Sofiteli em temperatura ambiente (2)
– 2 gemas

Modo de preparo
1. Em um bowl grande, adicione o leite, o açúcar, o fermento biológico seco, o ovo e a margarina Sofiteli derretida (1).
2. Coloque a farinha de trigo aos poucos e a pitada de sal.
3. Misture bem agregando todos os ingredientes e coloque na bancada.
4. Sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa.
5. Volte para o bowl, cubra com um pano limpo e deixe fermentar por 50 minutos ou até que dobre de volume.
6. Divida a massa em 4 partes e com o auxílio de um rolo, abra com cada parte um retângulo com espessura de 1 cm.
7. Disponha um dos retângulos de massa em uma assadeira e passe com um pincel a margarina Sofiteli em temperatura ambiente (2), cobrindo toda a superfície.
8. Coloque outro retângulo de massa por cima e repita o processo, finalizando os retângulos de massa, que formarão uma massa em camadas.
9. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
10. Abra a massa gelada até espessura de 2 cm e corte triângulos.
11. Enrole a massa formando um croissant e pincele gema.
12. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até que esteja dourado.
13. Sirva em seguida.

Dicas rápidas
– Respeite o tempo de fermentação para garantir leveza.
– A combinação das duas etapas de margarina cria as camadas que caracterizam o croissant.
– Sirva ainda quente para aproveitar a textura folhada.

Este preparo rende croissants adequados para servir no café da manhã ou como lanche da tarde, seguindo a receita fornecida pela assessoria de imprensa. A simplicidade dos ingredientes e as etapas claras tornam a receita acessível tanto para quem está começando a fazer pães quanto para quem busca um salgado clássico para ocasiões especiais.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA