Comidas geladas pioram a gripe? Entenda o que diz a ciência

Com a chegada das estações mais frias, é comum surgirem dúvidas sobre os cuidados necessários durante gripes e resfriados, especialmente sobre o consumo de alimentos gelados. Um dos mitos mais populares é que sorvetes, bebidas frias e outros alimentos gelados podem piorar os sintomas da gripe. Para esclarecer essa questão, o otorrinolaringologista Dr. Marcelo Barretto, do Hospital Paulista, compartilhou informações baseadas em evidências científicas, por meio de assessoria de imprensa.

De acordo com o especialista, “não existe comprovação científica de que consumir alimentos gelados piora ou prolonga quadros de gripe e resfriado. Essas infecções são causadas por vírus, e não pela temperatura dos alimentos”. A ideia de que o frio agrava a doença tem raízes culturais e sensoriais, já que as mucosas da garganta e do nariz ficam inflamadas durante a infecção, tornando-se mais sensíveis. “Em algumas pessoas, o contato com alimentos muito frios pode gerar desconforto momentâneo, o que acaba reforçando a crença de que o gelado faz mal”, explica o médico.

Esse desconforto, porém, não significa que a doença está piorando ou que o vírus está se agravando. “Ele não interfere na evolução do vírus nem aumenta o risco de complicações”, reforça Dr. Barretto. No entanto, em casos de dor intensa na garganta, amigdalite ou inflamação mais acentuada, alimentos gelados podem causar ardor ou piora temporária da dor, sendo uma questão de tolerância individual. “Se o paciente percebe que determinado alimento gera desconforto, o ideal é evitá-lo naquele momento”, orienta o especialista.

Curiosamente, o frio pode ter efeito analgésico leve e ajudar a aliviar a dor de garganta em algumas situações. Por isso, picolés e sorvetes são frequentemente indicados após cirurgias de garganta, como a amigdalectomia, para proporcionar alívio temporário, desde que o paciente se sinta confortável.

Mais importante do que a temperatura dos alimentos, o que realmente contribui para a recuperação durante a gripe é manter uma alimentação equilibrada e adequada ao estado geral do organismo. “A hidratação é fundamental — e deve envolver as vias aéreas como um todo. Além de beber bastante água, é importante hidratar o nariz com soluções de soro fisiológico ou inalações, para fluidificar as secreções e aliviar a congestão nasal”, destaca o otorrinolaringologista.

Alimentos leves, de fácil digestão e ricos em nutrientes, como frutas, legumes, sopas e caldos, são recomendados para fornecer vitaminas e minerais essenciais ao sistema imunológico. Por outro lado, é aconselhável evitar alimentos muito gordurosos, ultraprocessados e o consumo excessivo de álcool, que podem dificultar a recuperação e aumentar o mal-estar.

Dr. Marcelo Barretto reforça que o bom senso deve prevalecer: “Não é o sorvete que vai piorar a gripe, mas também não faz sentido insistir em algo que causa desconforto”. Em meio a tantos mitos, a orientação médica ajuda a separar crenças populares de fatos científicos. Cuidar da alimentação, descansar e manter-se hidratado são as medidas mais eficazes para atravessar a gripe com mais conforto.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA