Dia Mundial do Queijo: Cruzília celebra a tradição e inovação da Serra da Mantiqueira

No Dia Mundial do Queijo, celebrado em 20 de janeiro, destacamos a trajetória da Cruzília, marca que representa a força do queijo brasileiro como expressão de terroir, técnica e criatividade. Com dados fornecidos pela assessoria de imprensa, conheça a história e o diferencial dessa queijaria que nasceu na Serra da Mantiqueira, em Minas Gerais, e conquistou reconhecimento internacional.

A Cruzília teve início em 1948 como uma pequena banca no Mercado Municipal de São Paulo. Com o crescimento da operação, a produção migrou para Cruzília (MG) no final dos anos 1980, em uma antiga fábrica fundada por imigrantes dinamarqueses no início do século XX. Situada ao pé da Serra da Mantiqueira, considerada um dos melhores terroirs do país para queijos finos, a empresa une o conhecimento milenar europeu à riqueza dos sabores brasileiros.

O diferencial da Cruzília está na combinação entre processos manuais, controle rigoroso de qualidade e domínio técnico dos mestres queijeiros. A marca ampliou seu portfólio com a Coleção Queijos Exclusivos Cruzília, que inclui receitas autorais como Versos de Minas, Santo Casamenteiro, Serra da Mantiqueira, A Lenda e Azul de Minas. Além disso, produz queijos especiais consagrados mundialmente, como brie, camembert, gorgonzola, emmental, gruyère, gouda, estepe, parmesão e provolone, incluindo versões temperadas.

Integrante do grupo UltraCheese, que reúne outras marcas renomadas, a Cruzília acumula 149 medalhas em competições nacionais e internacionais, como o World Cheese Awards, o Prêmio Queijo Brasil e o Mondial du Fromage. Esse reconhecimento reforça a qualidade e a autenticidade dos queijos produzidos na Serra da Mantiqueira, que combinam paixão, inovação e brasilidade em cada peça.

A UltraCheese foi criada com o objetivo de ser a plataforma mais completa de queijos, cremes de queijo e manteigas do país, valorizando a verdadeira arte queijeira e o amor pelo leite. A união de marcas como Cruzília, Lac Lélo, Búfalo Dourado e Itacolomy fortalece o mercado nacional e promove a diversidade dos queijos brasileiros para o mundo.

Neste Dia Mundial do Queijo, celebrar a Cruzília é reconhecer a importância cultural e gastronômica de um alimento milenar que, no Brasil, ganha identidade própria graças à técnica, ao terroir e à criatividade de seus produtores. Uma verdadeira obra de arte que encanta paladares e valoriza a tradição da Serra da Mantiqueira.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA