Vino! apresenta cardápio de verão com pratos leves e vinhos refrescantes

Com a chegada do verão, nada melhor do que desfrutar de pratos leves e refrescantes acompanhados de uma boa taça de vinho. Pensando nisso, o Vino!, maior rede de bares de vinhos do país, lançou seu cardápio sazonal de verão, que traz combinações que unem frescor e harmonização para tornar cada momento ainda mais especial. As informações são da assessoria de imprensa do Grupo Vino!.

Entre as novidades do menu, o Carpaccio de Salmão se destaca, preparado com azeite, flor de sal e raspas de limão siciliano, perfeito para ser apreciado com o Espumante Giaretta Nature. Outra opção leve e saborosa é o Gravlax de Peixe Branco, servido com creme de iogurte, molho pesto e focaccia artesanal, que harmoniza com o Vinho Verde Tormes. Para quem prefere um prato crocante, o Peixe Crocante empanado na farinha panko, acompanhado de batatas rústicas e molho tártaro, combina com o Sauvignon Blanc Black River.

As saladas ganham protagonismo no cardápio, com opções que trazem leveza e sabor. A Salada de Rosbife com Gorgonzola e Mel harmoniza com o Santalu Rosé Vino!, enquanto a clássica Salada Caprese, feita com mozzarella de búfala e pesto, casa perfeitamente com o Pinot Grigio Don Bonifácio.

Para quem busca uma refeição mais robusta, o Fettuccine com Camarões ao molho cremoso de limoncello é uma escolha sofisticada e cítrica, ideal para o verão, e vai muito bem com o espumante Vino Brut. Outras opções que merecem destaque são o Baby Beef e o Fettuccine ao Pesto com Burrata, que harmoniza com o Vino Miles Pinot Noir.

Para finalizar a experiência gastronômica, a sobremesa Pera ao Vinho, acompanhada de sorvete de coco, doce de leite e calda de vinho tinto, é uma escolha doce e elegante, combinando perfeitamente com o vinho Porto Tawny.

O chef Rodrigo Santos ressalta que “a intenção é trazer leveza para os pratos com o intuito de combinar com o frescor dos vinhos, uma combinação perfeita para aproveitar o calor e brindar os bons momentos”. O ambiente acolhedor e descontraído das unidades Vino! transforma cada visita em uma ocasião especial, seja para um encontro à beira-mar ou um jantar na cidade.

Para aproveitar o cardápio de verão, é recomendado consultar a disponibilidade dos pratos na unidade Vino! mais próxima. Assim, você pode brindar a estação com sabor, taça cheia e o frescor que só um bom vinho pode proporcionar.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA