Dia Mundial do Queijo: Cruzília celebra a tradição e inovação na Serra da Mantiqueira

No Dia Mundial do Queijo, celebrado em 20 de janeiro, é tempo de valorizar a importância cultural e gastronômica desse alimento milenar. No Brasil, a data também destaca trajetórias inspiradoras como a da Cruzília, que construiu sua identidade a partir da combinação entre técnicas tradicionais europeias, produção local e o terroir da Serra da Mantiqueira, em Minas Gerais. Com dados da assessoria de imprensa, conheça a história da queijaria brasileira mais premiada do mundo.

Fundada em 1948 como uma pequena banca no Mercado Municipal de São Paulo, a Cruzília cresceu e, no final dos anos 1980, instalou seu laticínio em Cruzília (MG), aproveitando uma antiga fábrica fundada por imigrantes dinamarqueses no início do século XX. A localização privilegiada, ao pé da Serra da Mantiqueira — considerada um dos melhores terroirs do país para queijos finos —, aliada ao domínio técnico de seus mestres queijeiros, permitiu à marca expandir seu portfólio mantendo processos manuais e rigoroso controle de qualidade.

A Cruzília é reconhecida pela Coleção Queijos Exclusivos Cruzília, composta por receitas autorais desenvolvidas internamente, como Versos de Minas, Santo Casamenteiro, Serra da Mantiqueira, A Lenda e Azul de Minas. Além disso, produz queijos especiais tradicionais, incluindo brie, camembert, gorgonzola, emmental, gruyère, gouda, estepe, parmesão e provolone, com versões temperadas que agradam a diferentes paladares.

Integrante do grupo UltraCheese, que reúne outras marcas renomadas, a Cruzília acumula 149 medalhas em competições nacionais e internacionais, como o World Cheese Awards, o Prêmio Queijo Brasil e o Mondial du Fromage. Esse reconhecimento reforça a força do queijo brasileiro como expressão de terroir, técnica e criatividade.

A UltraCheese nasceu do sonho de ser a plataforma mais completa de queijos, cremes de queijo e manteigas do país, unindo marcas que compartilham o amor pelo leite e a preservação da verdadeira arte queijeira. Assim, a Cruzília segue como referência na produção artesanal, oferecendo queijos únicos que são verdadeiras obras de arte, resultado da paixão, inovação e brasilidade.

Neste Dia Mundial do Queijo, celebrar a Cruzília é também celebrar a riqueza do terroir brasileiro e a dedicação que transforma o queijo em um símbolo de cultura, sabor e qualidade.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA