Txai Resort Itacaré lança menu de verão com sabores autênticos da Bahia

Com o início da temporada de verão, o Txai Resort Itacaré apresenta seu novo Menu Praia, que valoriza a sazonalidade e os sabores típicos da Bahia. Lançado em dezembro, o cardápio traz uma seleção de pratos leves, criativos e inspirados na culinária local, ideais para aproveitar o clima ensolarado da região. As informações são da assessoria de imprensa do resort.

O novo menu aposta em entradas que combinam texturas e sabores marcantes, como o Crocante de mandioca com carne seca, que une mandioca crocante, requeijão cremoso, crispy de carne seca e purê de cebola. Outra novidade é o Croquete de chouriço com lula, uma combinação inusitada que promete surpreender os paladares. Para quem prefere opções coloridas e frescas, o Homus de beterraba com peixe branco confitado traz um contraste visual e gustativo.

Entre as entradas tradicionais, o resort mantém a Casquinha jeribucaçu com crocante de tapioca e os Mini acarajés, servidos com vatapá, caruru, vinagrete e camarão seco, preparados na hora para garantir frescor e sabor.

Nos pratos principais, o destaque fica para o Peixe inteiro na brasa, que é grelhado à vista dos hóspedes e servido com farofa de banana, arroz com brócolis e legumes na brasa, sempre com peixe fresco do dia. O clássico Camarão da Terra também permanece no cardápio, acompanhado de purê de banana-da-terra, cuscuz e molho de laranja com gengibre.

Para quem busca opções vegetarianas, a Moqueca de palmito e banana-da-terra é uma escolha saborosa e que ressalta os insumos locais. O Filé com arroz acebolado, banana frita e espinafre da Camboinha, cultivado por parceiros do Instituto Companheiros do Txai (ICT), também evidencia a valorização dos ingredientes regionais.

O Pad thai baiano é uma releitura da tradicional receita tailandesa, com macarrão de arroz, manga, castanha de caju e camarão, ideal para quem deseja uma refeição leve e refrescante.

O menu inclui ainda pratos para compartilhar, como a moqueca de lagosta, que serve duas pessoas e deve ser encomendada com antecedência, e a picanha do sol, acompanhada de feijão tropeiro, ovos fritos, farofa e vinagrete.

O lançamento do novo cardápio marca o encerramento das comemorações dos 25 anos do Txai Resort Itacaré e reforça o compromisso do hotel com a sustentabilidade, frescor e valorização dos produtos locais. Muitos ingredientes são fornecidos por parceiros do ICT, iniciativa que apoia a comunidade local e promove práticas sustentáveis para a preservação ambiental.

Localizado em uma área de 92 hectares de Mata Atlântica, o Txai Resort Itacaré é referência em hospitalidade, gastronomia e bem-estar, oferecendo uma experiência única em meio à natureza exuberante da Costa do Cacau, no sul da Bahia.

Para quem deseja conhecer o novo menu e aproveitar o verão em um cenário paradisíaco, o resort é uma excelente opção que une sabores autênticos e uma atmosfera acolhedora.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA